Name: 참치햄김치찌개 만드는 법 김치찌개 끓이는 법 캔참치요리 햄요리 김치요리 찌개요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치 2종이컵; 참치캔 150g 1개; 후랑크소세지 2개; 양파 1/2개; 대파 1대; 표고버섯 3개; 감자 1개; 다진마늘 1스푼; 멸치육수 1.5L; 꽃소금 1/3스푼; 맛소금 1/4스푼; 국간장 2스푼

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하이유니별

참치햄김치찌개 만드는 법 김치찌개 끓이는 법 캔참치요리 햄요리 김치요리 찌개요리

김치찌개는 된장찌개와 더불어

식탁에 제일 자주 오르는 메뉴예요.

날씨가 아무리 더워도

찌개요리나 국물요리를 필수잖아요?

오늘은 김치찌개를 끓였는데요.

평소처럼 참치김치찌개를 끓일까 하다가

햄도 같이 넣고 끓여봤어요.

햄 특유의 감칠맛이 더해지니

참치만 넣고 끓인 것보다

훨씬 더 맛있더라고요.

다 먹고 다시 또 끓여먹은 건

안 비밀이에요.ㅎㅎㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

신김치
2종이컵 구매
참치캔 150g
1개 구매
후랑크소세지
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
표고버섯
3개 구매
감자
1개 구매
다진마늘
1스푼 구매
멸치육수
1.5L 구매

[양념재료]

꽃소금
1/3스푼 구매
맛소금
1/4스푼 구매
국간장
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

육수 먼저 만들어 볼게요.
물 1.5L에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에
육수팩은 건져내 주시면 돼요.

캔참치(135g) 1개 준비해 주시고요.
신김치도 2컵 준비해 주세요.

대파 1개, 양파 1/2개를
채썰어 주시고요.
표고버섯 3개를
슬라이스해 주세요.
주먹만한 크기의 감자 1개는
껍질 벗겨서 적당한 크기로 잘라주세요.
감자는 갈변을 막기 위해서
물에 담가두시고요.

후랑크소세지 2개를 준비했어요.
한입에 먹기 좋게
어슷썰어줬어요.
스팸을 넣어도 좋고
다른 햄을 넣어도 좋고
취향껏 준비하시면 되겠죠?

참치의 기름을 짜서
넣어주시고요.
김치 2컵을 넣고,
참치기름에 김치를 달달 볶아주세요.

김치가 어느정도 익으면
참치를 넣어주세요.
참치와 김치가 어우러지도록
함께 볶아주세요.

김치와 참치를 볶은 후에
멸치육수를 부어주세요.
다진마늘 1스푼 넣고
손질해 둔 소세지, 감자, 버섯을 넣고
끓여야겠죠?
소세지와 버섯의 맛이 우러나고
감지가 익을 때까지
충분히 끓여주세요.

멸치 손질법 레시피

먼저 넣은 재료들이 푹 익어서
깊은맛이 우러나면
양파와 대파를 넣어주세요.
양파와 대파가 익을 때까지
잠시만 더 끓여주세요.

꽃소금 1/3스푼, 맛소금 1/4스푼 넣고
간을 맞춰주세요.
국간장을 넣으셔도 좋은데
저는 소금간만 하는 게
깔끔한 맛이 나서 좋더라고요.
이 부분은 취향껏 하시면 될 것 같아요.
국간장을 넣으실 거면
국간장 2스푼을 넣고
나머지 간은
소금으로 맞춰주시면 되겠죠?

참치와 햄 넣고
칼칼하게 끓여서
참치햄김치찌개를 완성했어요.
평소에는 참치 넣고 김치찌개를
제일 자주 끓이는데요.
오늘은 햄도 함께 넣고 끓여봤어요.
햄은 특유의 감칠맛이 좋잖아요?
참치와 햄을 함께 넣으니
국물맛이 훨씬 더 깊어지고
건더기도 풍부해 지더라고요.
김치찌개 끓이면
다른 반찬에는 별로 손이 안 가요.
찌개 속의 건더기와 국물만 있으면
밥 1공기 아니 2공기도 거뜬하죠.
더운 여름이지만
에어컨 시원하게 틀어놓고
뜨끈한 찌개요리 먹는 것도
재미라면 재미 아니겠어요?
칼칼하게 속 시원하게 풀어주는
참치햄김치찌개예요.