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하루

쭈꾸미샤브샤브

낚시로 잡아온 쭈꾸미를 손질해서 샤브샤브 해보았습니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버섯, 양파, 부추, 배추 적당한 크기로 손질해 놓가

버섯 손질법 레시피

쭈꾸미 입 제거하기
소금 1T와 밀가루 한 컵 넣고
주물 주물 쭈꾸미 씻기
흐르는 물에 씻어낸 쭈꾸미를 채에 건져 두기
육수만들기
(멸치,다시마, 건새우, 참치액젓,청양고추, 대파, 양파)
만들어 놓은 육수에
배추(4등분)와 무 넣어 끓이기
준비해둔 채소들도 골고로 넣고 끓이기
육수가 끓으면 손질된 쭈꾸미 넣어 익히기
다리 부분은 살짝 익혀서 먼저 드셔도 되지만,
머리 부분은 좀 더 익혀서 드세요~
먹물이 터지지 않도록 조심해서 다리 부분 자른 후
다리부터 먼저 드시면 됩니다.
숙주는 드시기 전에 넣고
쭈꾸미와 채소 같이 건져 드시면 됩니다.
팁-주의사항
쭈꾸미 손질 : 밀가루와 소금을 넣어 문질러 주신 후 흐르는 물에 씻어 주세요

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

하루

요린이 하루입니다.

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#쭈꾸미손질하기#쭈꾸미샤브샤브#쭈꾸미요리
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