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두리문

경상도식 소고기무국 끓이기 #두리문 #소고기국 #소고기 #국 #소고기무국

간단히 소고기무국을 끓을 수 있어요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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콩나물을 머리를 제거하고 넣는다.
찬물에 담가 놓는다.
비료 등을 주고 키우는 콩나물이니깐 물에 담가 두면 안 좋은 불순물를 제거해 주는 것 같아 그냥 담가둔다.
소고기무국에 소고기는 고소한 참기름에 볶아 주면 고소하고 담백한 맛이 우러나온다. 참기름을 1 숟가락을 넣어 준다.
청양고추와 무, 마늘을 넣는다.
고춧가루도 넣어 준다.
타는 듯한 매콤한 냄새가 올라오면 콩나물을 넣는다.
콩나물은 3 줌을 넣는다.
소고기무국에 매운맛이 제대로 올라오고 잘 볶아졌으면 물을 부어 준다.
건더기들이 조금 잠길정도로 부어 준다.
대파를 넣어준다.
10분 중간불에서 끓인 후
집간장을 1 숟가락 넣어 준다.
간은 더 해도 된다.
마늘 1 숟가락과 고춧가루 1 숟가락을 넣고서 팔팔 끓인다.
불을 줄여 10분정도 더 끓이고, 뜸을 10분 들이면 완성이다.
두리문 소고기무국 완성~~
**저녁에 소고기무국을 끓여 놓았다가 아침에 다시 끓이면 더 맛이 좋다.**

등록일 : 2022-09-03 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

두리문

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#경상도식소고기무국#소고기국#소고기무국#소고기#국#두리문#무국#경상도식
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