[식약처] 레몬연어 파피요트

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[식약처] 레몬연어 파피요트

건강하고 맛있는 캠핑레시피를 소개합니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

브로콜리
1/4개 구매
애호박
1/2개 구매
레몬
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
노랑파프리카
1/4개 구매
방울토마토
5개 구매
마늘
8쪽 구매
연어 필레
270g 구매

[선택재료]

로즈메리
3줄기 구매

[레몬소스]

올리브유
1Ts 구매
레몬즙
3.5Ts 구매
올리브유
7Ts 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
다진 양파
1/2컵 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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브로콜리는 송이만 떼어내고, 애호박과 레몬은 4mm 두께로 둥글게 썰고, 양파와 노랑 파프리카는 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 4등분하고, 마늘은 꼭지를 제거한다.

볼에 레몬즙을 넣고 올리브유를 조금씩 부어가며 거품기로 골고루 섞는다.

올리브유를 섞은 레몬즙에 소금, 후춧가루, 다진 양파를 넣고 고루 섞어 레몬소스를 만든 뒤 연어에 버무려 15분간 재운다.

종이포일에 애호박, 연어, 레몬, 로즈메리 순으로 깔고, 손질한 채소를 올린다.

올리브유(1Ts)를 뿌리고 종이포일 양끝을 돌돌 만 뒤 작은 구멍을 2~3개 낸다.

찜기에 김이 오르면 연어를 넣고, 뚜껑을 덮어 센 불로 25분간 익혀 마무리한다.

: •레몬즙으로 간을 맞춰 나트륨의 사용을 줄였어요.
•과일과 채소 본연의 맛을 살리고 첨가당 사용을 줄였어요.

연어파피요트 관련 상품

등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-26

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#삼삼한밥상 #삼삼한밥상10권 #캠핑요리 #나트륨당류저감요리 #마이나슈 #식품의약품안전처

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