김치청국장찌개

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,318

상품목록

썬쿡♡

김치청국장찌개

신김치를 넣은 구수하고 감칠맛 나는 청국장찌개입니다. 밥에 쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛이에요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청국장
180g 구매
신김치
1종이컵 구매
두부
1/2모 구매
감자
1개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4대 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1스푼 구매
황설탕
1티스푼 구매
고춧가루
1티스푼 구매
쌀뜨물
600~650ml 구매
다시팩
1개 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌀뜨물 600~650ml 정도를 팔팔 끓이다가 다시팩을 넣고 10분 정도 끓여주세요.육수가 끓을 동안 야채를 썰어주세요.

다시팩 대신 국물용 멸치나 새우 다시마를 넣고 끓여주면 돼요.

감자는 필러로 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰어주세요. 양파도 감자와 비슷한 크기로 썰어줍니다.

두부도 한입 크기로 깍둑 썰어주고 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요. 마늘도 다져서 준비합니다.

신김치는 소를 털어내고 가위로 적당한 크기로 썰어주세요.

청국장에 좀 전에 끓여둔 멸치육수를 국자로 조금 퍼서 넣고 잘 풀어주세요.

청국장은 단단하게 뭉쳐있어서 찌개에 그냥 넣으면 덩어리가 뭉쳐서 잘 안 풀려요. 미리 풀어주면 뭉치지 않게 찌개를 끓일 수 있어요.

다시팩을 넣고 10분 정도 끓여서 육수를 만들어준 다음 다시팩은 건져주세요. 여기에 감자와 김치를 넣고 끓여줍니다.

팔팔 끓어오르면 불을 중불로 낮추고 감자가 익을 정도로 끓여주세요. 뚜껑을 닫고 끓여주어도 좋아요.

감자가 익었으면 양파를 넣고 끓여주세요. 끓이면서 생기는 거품은 수저로 걷어가며 끓여줍니다.

야채가 익었으면 멸치육수에 잘 풀어두었던 청국장을 넣고 끓여주세요.

된장찌개와 달리 청국장은 미리 넣지 않고 마지막에 넣어야 청국장에 건강한 유산균이 파괴가 덜 하고 너무 오래 끓이지 않는 것이 더 맛있다고 해요^^

황설탕을 1티스푼 넣어줍니다.

황설탕을 약간 넣어주는 이유는 신김치가 들어가서 신김치의 맛을 조금 중화시키고 감칠맛을 내기 위해 넣어주었어요.

청국장을 수저로 잘 풀어주면서 끓여주세요.

끓어오르면 썰어둔 두부와 다진 마늘을 넣어주세요.

두부에 간이 배도록 한소끔 끓여줍니다.

마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 고춧가루 1티스푼을 넣어주세요. 1분 정도 끓인 후 불을 꺼줍니다.

완성입니다. 밥에 비벼서 드세요.

김치청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-08-23 수정일 : 2022-08-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

댓글 0

#김치청국장찌개 #청국장찌개 #청국장 #김치청국장 #신김치요리 #신김치청국장 #청국장끓이기 #청국장찌개끓이기

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(50)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(115)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(92)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

5.0(19)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(18)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(735)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(221)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(80)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.9(38)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(401)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(79)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(35)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(965)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(496)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(382)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(262)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.