백종원 두부조림 만들기 양념장 간단한 밑반찬 두부요리

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샤인밀

백종원 두부조림 만들기 양념장 간단한 밑반찬 두부요리

냉장고에 진짜 해 먹을 거 없다 할 때 만들면 좋은 두부조림이에요.

냉장고에 기본적으로 두부 1모 정도는 늘 있지 않나요?

여행을 앞두고 있어서 냉장고가 텅텅 빈 상황에 두부 1모가 보이길래 만만한 반찬 두부조림을 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/4개 구매
쪽파
약간 구매
들기름
2큰술 구매

[양념장재료]

간장
3큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
2/3컵 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부 1모를 먹기 좋은 크기로 잘라요.
도톰하게 잘라야 두부를 부칠 때 부서지지 않으니 1.5cm 정도로 도톰도톰하게 잘라주세요.

양파도 슬라이스해주고, 쪽파도 4cm 정도로 잘라 줍니다.
쪽파 없으면 대파 작게 다져서 준비하고요.

간장 3큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술 넣어서 양념장을 만들어둡니다.

팬에 들기름을 두르고 두부를 노릇하게 부쳐 줍니다.

식용유로 부쳐도 되지만, 두부는 들기름에 부치면 훨씬 고소함이 있어요.

노릇하게 부친 두부에 슬라이스 한 양파 올리고 양념장을 골고루 뿌려줘요.

다 붓고 난 양념장 그릇에 물 2/3컵 정도 부어서 야무지게 양념장을 씻어낸 후 팬에 부어 줍니다.

강불에서 보글보글 한 번 끓은 후 중불로 낮춰 양념장을 두부에 골고루 끼얹어가며 조려 주세요.

국물이 자작해지면 쪽파나 대파 얹어서 잠시 후 불 끄면 완성입니다.

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등록일 : 2022-08-19 수정일 : 2022-08-19

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레시피 작성자About the writer

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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#두부조림 #두부조림양념장 #밑반찬 #두부요리 #들기름두부부침

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