Name: 콩나물무국 초간단 아침국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 50g; 무 130g; 멸치육수 600ml; 참기름 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 대파 1/3대; 국간장 1큰술; 소금

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졸리

콩나물무국 초간단 아침국

재료도 간단하지만 끓이기도 쉬워 특히 아침국으로 아주 좋을 것 같더라고요.

콩나물무국을 먹어보기 전에는 탕국 같고 맹숭맹숭 맛이 별로 없을 것 같지만 의외로 담백하면서 깊은 맛이 나 자주 만들어 먹게 된답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
50g 구매
무
130g 구매
멸치육수
600ml 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1/3대 구매
국간장
1큰술 구매
소금
구매

노하우

조리순서Steps

무는 너무 얇지 않게 채 썰어주고

대파는 어슷하게 썰어주세요.
콩나물도 깨끗이 씻어 준비합니다.

냄비에 참기름 1큰술과 채 썬 무를 넣고 중약 불로 달달 볶아줍니다.

무가 살짝 부드러워지면 멸치육수 600ml를 붓고 뚜껑을 닫고 중강 불로 끓여주세요.

콩나물무국이 끓어오르면 다진 마늘 1/2큰술과 국간장 1큰술을 넣고 무가 푹 익을 때까지 다시 뚜껑을 닫고 계속 끓여주세요.
끓이는 중간에 육수가 부족한듯하면 추가로 더 부어주고 끓여주시면 돼요.

너무 센 불에 끓이면 육수가 금방 졸아드니 중불로 끓여주세요.

무가 완전히 익으면 준비한 콩, 나물과 대파를 넣고 콩나물이 완전히 익을 때까지 끓여줍니다.
이때는 그냥 뚜껑을 열고 끓여주시면 돼요.

3~4분 후 콩나물이 익은 구수한 냄새가 올라오면 다 익은 거예요.
이때 무 요리의 간을 보고 나머지 간은 소금으로 맞춰줍니다.

간을 맞추고 한소끔만 더 끓여주면 시원한 콩나물무국 완성입니다.

특별한 재료 없이도 아주 시원하고 구수한 국이 만들어졌어요.
두 재료다 시원한 국물요리의 재료로 많이 쓰이는 만큼 국물이 얼마나 시원한지 몰라요.

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등록일 : 2022-08-17 수정일 : 2022-08-17

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레시피 작성자About the writer

졸리

https://blog.naver.com/bsy615

#콩나물 #무 #아침국 #초간단 #콩나물무국 #무국

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