냉동 새우 이제 이렇게 드세요. 고급 중식 요리가 됩니다.

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요알남Mingstar

냉동 새우 이제 이렇게 드세요. 고급 중식 요리가 됩니다.

냉동새우와 빵가루의 조합이 정말 좋습니다. 한번 만들어 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
15마리 구매
전분
2숟가락 구매
빵가루
70g 구매
버터
1숟가락 구매
치킨스톡
1작은숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
페페론치노 가루
1작은숟가락 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

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냉동새우는 해동하여 등 부분에 칼집을 넣는다.

새우 칼집 부분에 전분을 묻혀 준다.

빵가루는 160도 온도에서 갈색빛이 날때까지 살짝 튀겨준다.

튀긴 빵가루는 키친타월에 기름을 제거한다.

새우를 튀겨 준다.

튀긴 새우는 기름을 제거한다.

팬에 버터, 치킨스톡, 설탕을 넣고 볶는다.

버터가 녹으면 튀긴 새우, 페페론치노를 넣고 약불로 살짝 볶는다.

마지막에 빵가루를 넣고 살짝 볶는다.

새우튀김 관련 상품

등록일 : 2022-08-06 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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