Name: 단호박 맛탕 밤호박 빠스 달콤쫀득고소하게 만드는 법 - 간식, 디저트
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미니밤호박 630g; 캐슈넛 50g; 녹말가루 2큰술; 식용유 150ml; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 물 2큰술

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하이디랑

단호박 맛탕 밤호박 빠스 달콤쫀득고소하게 만드는 법 - 간식, 디저트

요즘 한창 제철인 미니밤호박으로 단호박맛탕 만들었어요.
달콤쫀득고소한 단호박맛탕 아이들이 참 좋아해요.
우유와 곁들여서 먹으면 더할나위 없이 좋은 영양간식입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미니밤호박
630g 구매
캐슈넛
50g 구매
녹말가루
2큰술 구매
식용유
150ml 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

흐르는 물에 깨끗이 씻은 미니밤호박은 절반으로 자른 후 티스푼으로 씨를 파내어줍니다.
호박은 한 입 크기로 썰어주세요.

볼에 호박을 넣고 녹말가루 2큰술 넣은 후 뒤적여서 녹말가루를 호박에 골고루 묻혀주세요.

중약불에서 후라이팬에 식용유 150ml 정도 부어서 따끈하게 예열해주세요.
호박을 넣고 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워줍니다.
젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가면 잘 익은거예요.
접시에 키친타올 깔고 호박을 올려서 기름기를 제거해줍니다.

후라이팬

중약불

중약불에서 호박 구웠던 기름에 캐슈넛을 노릇노릇하게 구워주세요.

후라이팬

중약불

구운 캐슈넛은 키친타올 위에 올려서 기름기를 빼줍니다.

궁중팬에 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술 넣고 중약불로 켜주세요.
절대로 젓지마세요.

궁중팬

중약불

저으면 시럽이 단단하게 굳어버려요!

바글바글 끓기 시작하면

구운 밤호박과 캐슈넛을 넣고 살살 버무려줍니다.
시럽이 졸아들면 불을 끕니다.

도마 위에 맛탕을 넓게 펼쳐서 식혀주세요.

달콤쫀득고소한 밤호박 맛탕에 캐슈넛도 넣어서 아이들 영양간식이나 어른 맥주안주로도 참 좋아요.

: 설탕시럽은 절대 젓지마세요.
저으면 시럽이 딱딱하게 굳어버린답니다.

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등록일 : 2022-08-02 수정일 : 2022-08-02

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#단호박맛탕 #단호박빠스 #미니밤호박요리 #미니단호박요리 #아이간식 #맥주안주 #간식추천

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