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다이어트지향

골뱅이무침, 찍먹으로 드세요! 간단하고 맛있는 안주 추천 (시판 초고추장 활용)

골뱅이를 초장에 찍어 먹거나 무쳐서 먹다가
야채를 양념장 없이 무치고, 양념장을 따로 찍어먹었더니,
야채의 맛도 살고 골뱅이 맛도 살아있는 요리가 되었어요♡

골뱅이 대신 소라숙회, 문어숙회로 먹어도 좋아요!
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 1/2개를 먹기 좋게 썰고, 부추도 5cm정도 길이로 썰어둔다. (여러가지 야채를 사용하므로 많이 넣지 않아도 된다.)
양파 1/4개는 얇게 채썰어 준다.
당근도 얇고 가늘게 채썬다.
가지고추(풋고추)를 송송 썰고, 고추씨를 털어내준다.
깻잎은 손으로 뜯어서 넣는다.
준비한 채소를 모두 볼에 넣고, 참기름과 깨소금, 설탕을 넣어 버무려준다. (단맛을 빼고 싶다면 설탕은 넣지 않는다.)
양념장을 만든다. 시판 초고추장에 다진마늘, 식초, 레몬즙, 고춧가루를 추가하면 더 맛있게 먹을 수 있다.
자숙 골뱅이를 먹기 좋게 썰어둔다.
그릇에 골뱅이와 채소무침을 함께 담고 양념장을 따로 담아낸다. **골뱅이를 양념장에 찍은 뒤 채소무침과 함께 먹는다. 채소의 아삭함을 그대로 느낄 수 있고 달큰한 골뱅이의 맛도 제대로 느낄 수 있다.
팁-주의사항
** 채소무침에 단 맛이 싫다면 설탕을 빼주세요.
** 채소는 집에 있는 다른 것으로 대체해도 됩니다. (상추, 치커리 등을 넣어도 좋아요)
그래도 오이, 양파, 깻잎 3가지는 넣으시길 추천합니다.
** 골뱅이 대신 소라, 문어도 좋아요.

등록일 : 2022-07-28 수정일 : 2022-07-28

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레시피 작성자About the writer

다이어트지향

글▶ https://blog.naver.com/hwanmissyou 영상▶ https://www.youtube.com/channel/UChjJ3RTgtdOotHLGyGqbIUg

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#골뱅이무침#찍먹스타일#골뱅이무침찍먹#시판초고추장양념장#가벼운술안주#맛있는술안주#맥주소주둘다추천
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