간단하면서 맛좋은 가지구이 레시피

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평범한흔남

간단하면서 맛좋은 가지구이 레시피

간단하면서 맛좋은 가지구이 레시피 입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
5개 구매
식용유
적당량 구매

[양념장]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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-위 재료 확인하고 준비해주세요.

-먼저 양념장 부터 만들어 줍니다.
-그릇에 고춧가루 2T, 간장 4T, 맛술 2T, 설탕 1T, 참기름 2T, 통깨 2T 넣어주세요.

그리고, 청양고추 1개, 대파 1쪽을 쫑쫑 썰어서 양념장 그릇에 모두 넣어주세요.

그러면 맛있는 기본 양념장 완성이 됩니다.

가지 5개는 손가락 길이 정도로 썰어 준다음 반으로 갈라주세요.

반으로 가른 가지를 X 자 모양으로 칼집을 내주세요.

달군 프라이팬에 식용유 적당량 둘러주세요.

X 자로 칼집을 낸 면 부터 구워 줍니다. 가스레인지 약-중불에서 서서히 노릇하게 양쪽 면을 익혀주세요. 가지에서 육즙이 나오려고 할때가 있습니다. 그때 건져 주시면 됩니다.

구운 가지 위에 만들어 둔 양념장을 조금 올려주면 완성입니다.

: 가지를 꼭 X 자 모양으로 칼집을 내주세요. 그래야 속까지 골고루 익고, 육즙을 잘 느낄 수 있습니다.

가지구이 관련 상품

등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-20

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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#가지구이 #가지구이레시피 #가지구이만들기

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