백종원 마파두부 두반장없이 마파두부 양념장 만들기 마파두부덮밥 두부요리 한그릇요리 돼지고기 다짐육요리

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윤채맘

백종원 마파두부 두반장없이 마파두부 양념장 만들기 마파두부덮밥 두부요리 한그릇요리 돼지고기 다짐육요리

마파두부는 중국식 고추장인 두반장을 넣어야 하지만, 집에 없을 경우엔 된장과 고추장으로 이용해 만들 수 있는 백종원 레시피로 만들 수 있다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
쪽파
2큰술 구매
대파
2큰술 구매
간돼지고기
1컵 구매
물
1컵 구매
만능양념장
1컵 구매
된장
2큰술 구매
참기름
약간 구매
밥
4인분 구매

[만능 양념장]

고춧가루
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
진간장
1/2컵 구매
간마늘
1/2컵 구매
고추장
1/2컵 구매
황설탕
1/2컵 구매

[전분물]

전분가루
1/2큰술 구매
물
2/5컵 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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두부는 사방 1.5cm 정도로 깍둑썰기하여 준비한다.

쪽파, 대파는 송송 썰어 준비한다.

프라이팬에 식용유를 두른 후 중불에서 파를 볶는다.

파가 익기 시작하면 돼지고기를 넣고 풀어가면서 볶아준다.

고기가 노릇하게 익으면 물, 만능양념장, 된장을 넣어 풀어준다.

된장이 풀리면 잘라 둔 두부를 넣는다.

전분가루에 물을 섞어 마파두부에 넣고 골고루 섞어준다.

참기름을 두르고 쪽파를 뿌려 완성한다.

마파두부 레시피는 밥이랑 같이 먹는 반찬용도로 만들어져 간이 센 편이므로 밥 위에 올려 마파두부덮밥으로 완성한다.

: -. 중국식 된장인 두반장이 없이 집에 있는 고추장 된장을 이용해 마파두부를 만들 수 있다.
-. 전분물을 한꺼번에 부으면 뭉치므로 저으면서 천천히 넣는다.

마파두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-07-14 수정일 : 2022-07-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#마파두부 #두부요리 #돼지고기다짐육 #두반장없이마파두부만들기

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