Name: 빨간 감자볶음 만들기, 고추장 감자볶음레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 식용유 약간; 물 1~2스푼; 고추장 1T; 생강즙 1t; 고춧가루 1t; 다진파 약간; 연두 약간; 깨소금 약간

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나랑노랑

빨간 감자볶음 만들기, 고추장 감자볶음레시피

감자가 제철이지요? 하얗게 만든 감자볶음도 맛있지만 빨갛게 고추장을 넣어도 맛있는 빨간 감자볶음이에요! 손쉽게 만들 수 있어서 밥반찬으로 참 좋은 요리입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
식용유
약간 구매
물
1~2스푼 구매
고추장
1T 구매
생강즙
1t 구매
고춧가루
1t 구매
다진파
약간 구매
연두
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

중간크기의 감자를 먹기 좋은 크기로 채를 썹니다. 굵은 소금 약간 넣고 물에 담궈 전분을 빼주세요.

약 30분가량

감자를 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

가열된 팬에 적당히 기름을 둘러주세요.

투명하게 볶아줍니다.

중약불

반정도 익었다 싶을 때 고추장, 생강즙(없으면 생략가능, 마늘로 대체해도 됩니다), 물 1~2스푼 넣어주세요.

고추가루와 파를 넣고 볶아줍니다.

맵게 먹고 싶으면 청양고추를 넣어주세요.

약간의 물기가 남아 있으면 보기에도 좋겠죠? 익었으면 담아낼게요~

고추장이 들어가서 계속 저어주지 않으면 탈 수 있어요.

깨소금을 뿌려서 담아냅니다.

: 1. 충분히 기름을 둘러주세요.
2. 전분을 뺐어도 고추장이 들어가 탈 수 있어요. 중약불로 저으면서 익혀주세요. 물 1~2스푼 필수!
3. 다진마늘 or 생강즙을 넣으면 더 맛나요!

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등록일 : 2022-07-13 수정일 : 2022-07-14

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레시피 작성자About the writer

나랑노랑

안녕하세요. 요리하는 것도 먹는 것도 좋아하는 나랑노랑입니다. https://blog.naver.com/cane1 블로그에서 쉽고 다양한 요리를 만날 수 있어요.

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