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평안해의작은부엌

참치김치찌개 맛있게 끓이는 법, 참치캔 요리, 신김치 요리

누구나 좋아하는 한국인의 메뉴 김치요리 중
참치가 열일하는 참치김치찌개 만들어 봤어요~
따로 육수 없이 참치캔만 있으면 만들 수 있는
메뉴라서 요린이가 도전해 보기 좋구요.
캠핑음식으로도 너무 좋아요.
묵은 김치 활용하셔서 보글보글 맛있는 김치찌개 끓여보세요^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
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잘 익은 김치 1/5포기 정도 준비했구요.
먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

익은 김치 1/5

냄비에 자른 김치를 넣고 볶아줄거예요. 들기름 1T를 두르고 달달 볶아주세요.

들기름 1T

김치 국물도 5T를 넣고 같이 볶아주세요.

김치국물 5T

양파 반개를 썰어 넣어주고 설탕 0.7T 를 넣고 계속 볶아주세요.

양파 반개, 설탕 0.7T

양파가 투명해질 때까지 볶아졌으면 참치캔 하나를 모두 넣어주세요.

참치캔 90g

생수 800ml 를 넣고 끓여주세요.
쌀뜨물을 사용하면 좋은데 생각 못하고 그냥 버려서 그냥 생수 사용했어요.

생수 800ml

육수는 쌀뜨물 사용하시면 됩니다.

국물이 끓기 시작하면 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 끓여주세요.

다진 마늘 0.5T, 고춧가루 1T

김치가 부드럽게 익었으면 마지막 간을 보세요.
김치가 싱거운 편이라 멸치액젓 1T 추가했구요.
새콤한 묵은지 맛을 더하기 위해 식초 0.5T 넣어 주었어요.

멸치액젓 1T, 식초 0.5T

김치의 간은 집집마다 다르니 간을 보면서 추가해 주세요.​

마지막 두부와 청양고추, 대파를 넣고 한소끔 끓이면 참치김치찌개 완성~

대파 반대, 청양고추 1개, 두부 반모(150g)

팁-주의사항
김치가 덜 익어 새콤한 묵은지 맛이 덜하다면
찌개를 끓이고 마지막에 식초를 1~2T 더해보세요^^
새콤한 묵은지 맛이 살아나요~

등록일 : 2022-07-07 수정일 : 2022-07-08

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#김치#참치#신김치#참치김치찌개#참치캔#김치찌개#묵은지요리#참치찌개#참치캔요리
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