누룽지백숙 만들기 ~ 여름몸보신음식 구수한 누룽지가 들어간 삼계탕 !

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빵빵이

누룽지백숙 만들기 ~ 여름몸보신음식 구수한 누룽지가 들어간 삼계탕 !

복날에 제격인 삼계탕 ~ 누룽지를 넣어 더욱 구수하게 만들어냈어요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[누룽지 백숙 재료]

닭
1마리 구매
밥
1공기 구매
황기
1줌 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
마늘
6~7알 구매
참치액젓
1큰술 구매

[누룽지백숙 간장소스]

부추
적당량 구매
간장
4큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
적당량 구매
고춧가루
0.5큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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닭에서 기름이 많이 있고 잡내가 많이 나는 부위 인 닭 꼬랑지와 닭날개끝부분, 그리고 목부분을 제거해주세요

칼보다 가위가 손질하기 편해요 ~

닭 척추에 붙어있는 내장도 최대한 제거해줍니다

깨끗한 물에 세척한 닭을 냄비에 담은 후 황기 대파 양파 마늘을 넣고 끓여주세요

쎈불

뚜껑을 닫고 20분 끓여 내준 후 닭을 뒤집어 준 후 다시 20분끓여냈어요

야채를 제거해줍니다 ~

참치액젓 1큰술로 간을 맞춰주었어요

닭백숙을 끓이는동안 누룽지를 만들어주세요
약한불에 노릇하게 구워냅니다

누룽지를 닭백숙 안에 넣어 20분간 끓여주세요 ~

누룽지가 끓는동안 함께 곁들여먹을 간장소스를 만들어 주세요

부추를 이용하였지만 파를 이용하셔도 좋아요

그릇에 담아 몸보신하세요 ~

: 참치액젓으로 간을 맞추면 감칠맛이 돌아 더욱 맛있답니다

누룽지백숙 관련 상품

등록일 : 2022-07-05 수정일 : 2022-07-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

sns

요리 후기 1

행복한곰순이 2022-08-18 20:32:25

처음 해본 보신 백숙인데 신랑이 맛있다네요 황기가 없어 마늘만 좀 많이 넣었는데요 구수하니 맛있데요

댓글 0

#닭백숙만들기 #누룽지닭백숙 #삼계탕만들기 #누룽지삼계탕 #복날음식 #초복음식 #초복 #삼계탕만드는법 #삼계탕재료

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