우렁된장찌개

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bok

우렁된장찌개

된장찌개 좋아하는 가족을 위해 우렁을 넣어 우렁된장찌개를 끓였는데 가족들이 너무 좋아하네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냄비에 생수 600ml 붓고 국물용멸치 10마리 넣어 멸치육수를 내준다.

생수 500ml, 국물용멸치 10마리

중약불

육수내는동안 찌개재료를 손질해놓는다.
찌개재료:
1.두부 150g을 먹기좋게 작은크기로 썰어논다
2.감자 100g을 반을 잘라 다시 한번 자른후 얇게 먹기좋은크기로 썰어논다
3. 양파 50g을 적당히 썰어논다
4. 호박 50g을 반 자른후 다시반을 잘라 얇게 썰어논다
5.청양고추 1/4개를 얇게 썬다(매운거 싫어한다면 조금 넣는다)
6.우렁 약 14알정도
7. 대파 채썰어 한주먹정도 준비해둠

두부150g, 감자 100g, 호박50g, 양파 50g, 우렁14개정도, 대파

멸치육수에 시중된장1과1/3큰술과 집된장2/3큰술을 풀어서 중약불에 1분정도 끓여준다(기호에 따라 조금씩 추가할수 있음)

멸치육수600ml, 시중된장1과1/3큰술, 집된장2/3큰술

냄비 , 계량스푼

중약불

된장을 풀어준후 준비해둔 재료들을 넣고 끓인다
준비해둔 두부150g+감자 100g+호박50g+ 양파 50g+청양고추+ 우렁14개정도+ 고춧가루 1작은술+소고기다시다1작은술
을 냄비에 다 넣고 5분정도 중약불로 끓여준다.
--->4분정도 되었을때 대파를 넣어주고 5분 후 요리완성

두부150g, 감자 100g, 호박50g, 양파 50g, 우렁14개정도, 대파, 고춧가루1작은술,다시다1작은술

중약불

맛있는 우렁된장찌개 완성!!!!

: * 기호에 따라 우렁을 더 넣어 끓여도 좋다.(개인취향)

우렁된장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-06-20 수정일 : 2022-06-21

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