여름음식 머위대 볶음 만드는 법 머위대 요리 들깨가루 요리 저녁 반찬

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어부동김반장

여름음식 머위대 볶음 만드는 법 머위대 요리 들깨가루 요리 저녁 반찬

요즘 제철인 머위대요리를 만들어 봅니다.
간단하게 들깨가루를 듬뿍 넣어 머위대볶음을 만들었어요.
제철음식 밑반찬으로 너무 좋아요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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삶은 머위대를 준비 하고
머위대는 반으로 갈라 줍니다.
그래야 머위대에 간이 쏙 베입니다.

볶음용 머위대는 조금 길어도 괜찮은데
저는 조금 짧은듯 하게 잘라 주었어요.

웍에 머위대를 담아 줍니다.

채썬 당근과 양파, 대파, 다진마늘을 넣고
들기름, 올리고당, 국간장, 참치액젓, 생강가루를 넣고 조무로물 무쳐 줍니다.

중약불로 볶아 줍니다.

머위대가 어느정도 볶아 졌다면
멸치육수를 넣고 조리듯이 끓여 줍니다.

들깨가루 넉넉하게 넣고
뒤적여 가면서 볶아 줍니다.

적당하게 수분을 날려 주세요.
국물을 적당하게 남겨 주는게 좋아요.

: 들깨가루 넉넉하게 넣고 국물 자작하게 만들면 좋아요.
멸치육수 없으면 물을 넣고 참치액젓 조금 더 넣어 주시면 됩니다.
국물이 맛있거든요.

머위대볶음 관련 상품

등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-15

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#일상 #여름음식 #밑반찬 #들깨가루요리 #머위대볶음 #머위대나물볶음 #나물볶음만드는법 #나물반찬

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