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판교맘’s누구나집밥

돼지고기와 김치 넣어 '청국장찌개' 맛나게 끓이는 방법

어머님이 청국장을 만들어 주셨어요! 하여, 찌개를 끓여보았습니다^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
신김치 200g을 먹기 좋은 크기로 잘라주시고,
돼지고기 밑간 -> 삼겹살 200g에
고춧가루1/2T,
청주1T,
후추 톡톡 뿌려 잠시두셔요.
멸치육수 500ml가 끓어오르면,

강불

신김치200g,
밑간한 삼겹살을 넣고 끓어오르면, 5분간 더 끓여 주신 후,

강불

청국장 200g을 넣고 고르게 풀어주시고,끓어오르면(강불), 5분간 더 끓이다가(중불),
두부200g,
표고버섯1개,
양파 1/2개를 넣어주세요.
양파가 투명하게 익으면 홍고추, 청양고추 각 1개,
대파 1/2대를 넣고 1분간 더 끓여주시면 완성!
부족한 간은 소금으로 맞춰주세욥!
청국장은 살짝 끓여서 먹어야 고유의 영양을 제대로 섭취할 수 있다고 합니다! 오늘도 맛나게 드세요^^
팁-주의사항
멸치육수가 없을 때에는 쌀뜬물을 넣으셔도 좋아요~~

등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#청국장#김치청국장#돼지고기청국장#삼겹살청국장
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