Name: 아이와 함께 먹기 좋은 바삭한 가지크로켓
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 달걀 1개; 밀가루 1컵; 빵가루 1컵; 소금 약간; 식용유 적당량

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헤레나쿡

아이와 함께 먹기 좋은 바삭한 가지크로켓

식감 때문에 가지를 좋아하지 않는 아이들을 위해 만들어 본 요리입니다. 물컹하지 않고 바삭하게 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 가지크로켓, 만들어보세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
달걀
1개 구매
밀가루
1컵 구매
빵가루
1컵 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

가지 꼭지를 잘라 버리고 깨끗이 씻은 후, 너무 얇지 않게 일정한 크기로 썰어주세요.

달걀 1개를 볼에 담아 잘 풀어주세요. 기호에 따라 간을 추가하고 싶다면 소금 한 꼬집을 넣어주세요.

달걀물, 밀가루 1컵, 빵가루 1컵을 준비해주세요.
빵가루는 입자가 커서 사방으로 잘 튀니, 넓은 접시에 덜어 준비하는 것이 좋아요.

가지에 밀가루 옷을 골고루 입혀주고 한번 툭 털어 준비해 주세요. 썰어놓은 가지 모두 밀가루를 묻혀 준비합니다.

밀가루가 묻은 가지를 달걀물에 담가줍니다.

달걀물 묻히고 바로 빵가루까지 묻혀주세요.

튀기는 일만 남았어요.

일반 프라이팬에 가지가 약간 잠길 정도의 기름을 붓고 중불에서 앞, 뒤로 노릇하게 구워줍니다.

겉에 묻은 빵가루가 노릇하게 익을 때까지 튀겨주시면 됩니다.

바삭한 가지크로켓이 완성되었어요.
취향에 맞는 소스와 함께 먹으면 더 맛있어요.

나중에 데워먹는 것은 추천하지 않아요.

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등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-23

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레시피 작성자About the writer

헤레나쿡

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요리 후기 2

바비디부 2024-03-31 21:04:55

너무 맛있어요! 아이들이 튀김이라고 했더니 거부감없이 잘먹네요ㅋㅋ가지라고 했더니 놀라면서도 계속 먹어요~굳~!!

양초딩 2024-04-10 21:43:52

저는 튀김기에 튀겼는데 간단하고 맛있었어요~ 잘 먹었어요~ 감사해요^^

#가지 #가지요리 #유아식가지 #아기식단 #아이반찬 #유아식

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