당뇨식.건강식.깔끔하고 고소한 들깨 미역국

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lee쉐프

당뇨식.건강식.깔끔하고 고소한 들깨 미역국

소고기를 넣지 않고,들깨가루를 넣고 끓인 미역국입니다
짜지 않게 삼삼하게 끓였습니다.
당뇨가 있거나 고혈압,암 등 질환을 앓고 있으신 분들은 여러가지 제한이 있어 요리가 쉽지 않습니다
그래도 노력한 덕분에 당뇨 수치가 정상으로 나오니 보람이 있답니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
36g 구매
양파
1/4개 구매
실파
4개 구매
멸치다시마육수
1600ml 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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건미역은 물에 담가 불려 줍니다 (10~20분 정도)

양파는 채 썰고 실파는 1cm 길이로 썰어 줍니다

불린 미역은 물에 두세번 헹군 후 잘게 썰어 줍니다

미역,실파,양파,다진마늘을 넣고

국간장,진간장을넣고 고루 섞어 그대로 10분 정도 간이 들게 둡니다

냄비에 미역을 넣고 볶아 주다가

*멸치 다시마 육수를 200ml 붓고
*미역이 부드럽고 간이 들게 졸이면서 볶아 줍니다(10분 정도)

멸치 다시마 육수 1400ml를 붓고(30~40분 정도) 끓여 줍니다

소고기를 넣지 않은 미역국을 구수한 맛을 내기 위해 껍질을 제거한 들깨가루를 준비했습니다

*들깨가루를 넣고 한소큼 더 끓여 줍니다
*기호에 따라 소금간은 더 하면 됩니다

완성 그릇에 담아 줍니다

: 미역국은 은근하게 오래 끓일수록 깊고 진한 맛이 납니다

들깨미역국 관련 상품

등록일 : 2022-06-07 수정일 : 2022-06-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 2

집토끼 2022-09-20 18:32:33

들깨넣고 미역국은 처음 만들어봤어요 덕분에 맛난 저녁 되었습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2022-10-07 05:46:56

처음으로 시도한 레시피가 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 많이 쌀쌀해졌네요.환절기 건강 조심하세요

양초딩 2023-04-04 23:21:48

건미역이 양이 많아 꽤 많아요~ 온가족이 맛있게 먹을께요^^

쉐프의 한마디2023-04-05 09:47:20

건미역을 불리면 양이 많아지죠.그래도 요리를 잘 하시는 분이시니 맛나게 하실꺼라 믿습니다 맛있게 드시고 행복하세요.감사합니다

댓글 0

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