건강을 먹자 장어덮밥!!!

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승일승훈

건강을 먹자 장어덮밥!!!

기숙사에 있던 아들이 잠시동안 연휴라서 온다고 하기에 아들이 제일로 좋아하는 장어덮밥을 만들었습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

장어
1마리 구매
계란
2개 구매
쪽파
2뿌리 구매
생강
약간 구매
밥
2인분 구매

[장어덮밥 양념장]

간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1.5큰술 구매
다진마늘
2작은술 구매
물
3큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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장어덮밥을 만들었습니다.

장어는 초벌장어를 준비합니다.

먹기좋은 크기로 썰어주세요.

후라이팬에 기름을 약간 두른후 장어를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

계란2개는 잘 저어서 지단을 만들어 주세요.

지단을 얇게 썰어주세요.

장어덮밥 양념장을 솔을 이용해서 발라주세요.

약불을 이용해서 양념이 잘 베이도록 합니다.

따뜻한 쌀밥위에 계란지단을 올려주세요.

양념이 잘 베인 장어를 올려주세요.

쪽파를 송송 썰어서 장어 위에 올려주세요.

생강을 채썰어서 마지막으로 올려주세요.

장어덮밥이 완성이 되었습니다.

: 장어는 초벌구이를 해놓은것이 더 좋은것 같습니다. 구울때 불조절은 약불로 하는것을 추천합니다. 장어구이를 하면서 태울수도 있으니 주의하세요.

장어덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-06-03 수정일 : 2022-06-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#장어덮밥 #활력증진 #콜레스테롤수치조절 #눈건강 #위건강 #만개의레시피 #만개의쉐프

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