Name: 초간단 황금 계란 볶음밥
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 2알; 기름 3T; 소금 0.5T; 후추 0.5T; 햇반 1개; 대파 1/2컵; 계란후라이 1개; 조미김 1장

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낭스푼

초간단 황금 계란 볶음밥

자취를 하다 보면 계란과 밥만 덩그러니 있을 때가 있습니다. 배는 고프고 먹고 무언가 사러가기 귀찮을 때! 세상 맛있고 간단한 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 정말 쉽습니다. 그리고 빨리 할 수 있습니다. 만약 하시다 어려운 부분이 있으시다면 댓글 주세요!

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2알 구매
기름
3T 구매
소금
0.5T 구매
후추
0.5T 구매
햇반
1개 구매
대파
1/2컵 구매
계란후라이
1개 구매
조미김
1장 구매

노하우

조리순서Steps

볼에 햇반 1개를 데우지 말고 넣어주세요. 만약 뜨거운 밥이라면 충분히 식혀주시고 넣어주세요.

햇반

볼

만약 냉동 밥이라면 데우신 다음 접시에 골고루 펴서 수분을 날려주세요! 식혀주는 작업이 필수입니다!

계란 2알을 깨서 넣어주세요. 햇반 하나에 2알 정도로 넣는다 생각하시면 됩니다.

계란

볼

만약 계란이 작다면 3알 정도 넣어주세요. 계란을 사실 때 중란이나 대란 등을 사시기 때문에 2알이면 충분할겁니다.

밥과 계란을 잘 섞어주세요. 저는 포크로 비빕니다!

계란, 밥

볼 , 섞을 수 있는 도구

포크로 비비면 잘 비벼집니다! 살짝 살짝 누르면서 비벼주세요.

잘 섞은 계란 물에 소금, 후추 간을 충분히 해주세요. 생각보다 싱거울 수 있기 때문에 0.5T 정도 해주시면 됩니다.

소금, 후추

생각보다 굉장히 싱거울 수 있습니다. 밥과 계란을 섞다 보니 그렇습니다. 따라서 간을 좀 더 해주시면 좋습니다.

기름 3T와 대파 반 컵을 넣고 약불에 30초 가량 잘 볶아주세요.

대파

후라이팬

약불

대파가 타지 않도록 약불에 향을 충분히 내주세요! 그리고 대파는 더 들어가도 맛있습니다.

향이 충분히 나면 계란밥을 중약불에 천천히 볶아주세요. 처음엔 죽처럼 보이다 중약불에 충분히 잘 저어가며 볶아주면 밥알 하나하나에 계란이 붙으면서 포슬해집니다.

계란밥물

후라이팬

중약불

강불로 하면 탈 수 있습니다. 수분감을 날려준다는 생각으로 볶아주세요.

밥이 고슬 고슬 될 때까지 충분히 볶아주세요! 어느 정도 볶아지면 강불로 10초 정도 빠르게 볶는 것도 좋은 방법입니다. 밥이 고슬고슬해지면 완성입니다.

중불

고슬고슬해졌을 때 살짝 강불에 빠르게 한번 볶아주시면 수분이 날아가면서 더 맛있어 집니다.

예쁘게 플레이팅 하시고 드시면 됩니다!

: TIP!
첫 번째. 파 기름이 포인트! 그냥 계란만 할 경우 좀 심심할 수도 있어서 맛있는 향을 즐기기 위해 파 기름을 활용하시길 추천드립니다.
두 번째. 다양한 토핑은 취향대로! 대파뿐 아니라, 양파, 당근, 햄 등 다양하게 넣어 드시면 됩니다. 파기름을 낼 때 함께 볶으시면 됩니다.
세 번째. 소금 간 충분히! 소금 간은 충분히 해주시길 바랍니다! 계란이 들어가기 때문에 소금 간을 조금 더 넉넉하게 해주시면 좋습니다.
마지막 꿀팁! 충분히 볶아주세요!
처음엔 비주얼을 보고 망설여 지실 수 있습니다. 하지만 계란 물은 계속 볶으면 고슬고슬하게 밥알에 다 붙기 때문에 고슬한 볶음밥을 드실 수 있습니다.
조리영상은 제 블로그나 인스타를 참고하세요! 링크걸어 두겠습니다.
블로그 : https://blog.naver.com/tvman12/222726483590
인스타 : https://www.instagram.com/reel/CdUjNOIl3xA/?utm_source=ig_web_copy_link