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라피네

밥도둑 새우장 만드는법 초간단 간장새우장 레시피

아주 쉽게 집에서 담그는
간장새우장 레시피 소개해드릴께요~
그렇다고 고급식당에서
사먹는 새우장이랑 비교하면 때찌할꺼야~~


4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 간장양념장을 만들어야해요. 끓여서 식혀야 하기 때문에 가장 먼저 작업해주세요. 설탕 6T, 물 1컵, 간장 1컵, 맛술 1/2컵 넣어 설탕이 잘 녹을 수있게 저어가며 한번 파르르 끓여주세요. 요렇게 간장양념을 끓인 후 식혀주세요.
새우살은 먹기 좋게 꼬리를 제거하고 한번 물에 씻은 후 맛술 2T정도 넣고 조물조물 잘 버무려서 잠시 10분정도 뒀다가 깨끗하게 헹궈준 후 믈기를 최대한 빼주세요.
간장양념을 식히는 동안 다른 재료들을 준비할께요. 재료는 대파, 양파, 레몬, 땡초가 끝!! 마늘있으면 넣으셔도 좋아요.
대파 1/2대정도 준비해서 쫑쫑 썰어주시고
양파 1/2개는 채썰어서 준비해주세요.
레몬1/2개도 베이킹소다로 깨끗하게 씻은 후 슬라이스해서 준비해주시고
땡초 2개도 쫑쫑 썰어서 준비해주세요.
빈 통에 새우살을 넣고~
대파와 양파 고추까지 다 넣어주세요.
슬라이스한 레몬도 넣은 후~
끓여서 식힌 간장양념을 재료들이 잠길수있도록 부어주세요.
뚜껑을 닫고 냉장고에서 1~2일간 숙성시켜준 후 꺼내서 먹으면 아주 맛있는 간장새우장이 완성됩니다. 요렇게 만든 새우장은 빠른 시일내로 먹는게 가장 좋겠죠??
양념도 쏙베여 짜지도 않고 비리지도 않고 밥위에 올려 맛있게드세요

등록일 : 2022-06-01 수정일 : 2022-06-02

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

댓글 4
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