열탄불고기 '이것'을 넣어 풍미 UP 불고기양념

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열탄불고기 '이것'을 넣어 풍미 UP 불고기양념

간장을 사용하지 않고 고추장만으로 불고기를 만들 수 있습니다. 양념에 재워두지 않아도 좋은 맛을 낼 수 있습니다. 돼지고기 풍미를 올리고 잡내를 완전히 없앨 수 있는 레시피를 가져왔습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[열탄불고기 재료]

대패삼겹살
500g 구매

[양념 재료]

고추장
2.5큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
2큰술 구매
녹차가루
1작은술 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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대패삼겹살 500g을 준비한다. 냉동도 좋다.

양념을 섞는다. 돼지고기 잡내를 없애는 것은 녹차가루다. 센불에 팬이 달궈지면 고기를 올리고 양념을 올린다.

센불

녹차가루가 없다면 아무것도 두르지 않은 팬에 밀가루를 넣고 갈색빛이 돌 때까지 볶아 넣으면 된다.

양념과 고기가 잘 섞이도록 볶는다.

토치가 있다면 토치만으로 고기를 익힌다. 식당에서 나는 불 맛을 낼 수 있다.

고기의 기름이 나오면서 고추기름이 자연스럽게 만들어진다. 고소함이 극대화된다.

고기가 다 익으면 깨를 뿌려 마무리한다.

: 녹차가루를 넣으면 돼지 잡내를 없앨 수 있습니다.

열탄불고기 관련 상품

등록일 : 2022-05-25 수정일 : 2022-05-25

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