Name: 어렵지 않아요.양파장아찌 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 장아찌용 양파 3kg; 오이 2개; 고추 3개; 월계수잎 2장; 간장 500g; 설탕 500g; 생수 500g; 식초 500g; 통후추 1T

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담다

어렵지 않아요.양파장아찌 만들기

고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 양파장아찌
해마다 요맘때 안 만들면 후회해요
1년 동안 저희 집 김치냉장고 지키미 랍니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
500g 구매
설탕
500g 구매
생수
500g 구매
식초
500g 구매
통후추
1T 구매

노하우

조리순서Steps

양파는 껍질을 까고 오이와 고추를 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 준비해 주세요.

양파를 사진처럼 십자 모양 내듯이 칼집을 내주세요. 개인 스타일에 따라 양파는 채썰으셔도 됩니다.

오이는 0.5 cm 간격으로 썰어주었습니다.

고추도 1 cm 정도로 썰어주세요

큰 유리병에 썰어 놓은 양파 오이 고추를 넣어 주세요

통후추 1T+월계수잎 2장을 넣어 주었어요

간장+생수+설탕+식초를 비율 1:1:1:1로 넣고 바닥에 설탕이 녹을 수 있게 저어가며 끓여주세요
바글바글 끓어 오르면 불을 꺼주세요

유리병에 뜨거운 양념을 바로 부어 주면 된답니다.

위에 양파가 양념에 푹 가라 앉지 않아도 괜찮아요
익어가면서 아래로 내려갑니다.
식으면 냉장고에서 3일간 숙성시키면 아삭한 양파 장아찌가 완성 된답니다.

담아 보았어요.
아삭아삭 고기와도 먹고,
밑반찬으로 좋아요.
피자 먹을때 피클 대신으로도 손색 없답니다.

: 매콤 하게 드시고 싶다면 청양고추를 넣으셔도 맛있어요.
양파장아찌가 익으면 양념국물을 꺼내서 생깻잎을 담궈보세요
깻잎장아찌가 되어서 고기 싸먹으면 진짜 맛있답니다^^

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2022-05-24 수정일 : 2022-05-27

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레시피 작성자About the writer

담다

http://blog.naver.com/2011joo

#양파반찬 #양파장아찌 #고기와궁합 #초간단

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