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승일승훈

매콤함이 매력적인 멸치무침!!!

불로 조림하는것을 과감하게 변신시킨 매콤함이 일품인 멸치무침 입니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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우리집 밑반찬 멸치무침으로 입맛을 살려주세요.
멸치,청양고추,홍고추,통마늘,고춧가루,진간장,올리고당을 준비합니다.
손질한 면치는 약불을 이용해서 볶아주세요.
통마늘은 편으로 썰어서 준비합니다.
청양고추와 홍고추는 씨를 제거한후 채썰어서 준비합니다.
편으로 썰어놓은 마늘은 기름을 두른후 노릇하게 구워주세요.
양념장을 만들어주세요.
만들어둔 양념장과 채썰어둔 고추를 양념장이 잘 베이도록 버무려 주세요.
볶아둔 멸치를 넣어주세요.
구원낸 통마늘을 넣어주세요.
양념장과 멸치를 잘 버무려 주세요.
예쁜 접시에 멸치무침을 담아주세요.
멸치무침이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
멸치는 기름으로 볶아서만 먹었는데 오늘은 특별하게 양념장을 따로 버무려 멸치 무침을 만들었습니다.

등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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#멸치무침#멸치볶음#매콤멸치볶음#칼슘#밑반찬#만개의쉐프#만개의레시피
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