오징어덮밥 (매콤하고 달달한 양념에 혼밥으로도 좋은 덮밥레시피)

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ariel1007

오징어덮밥 (매콤하고 달달한 양념에 혼밥으로도 좋은 덮밥레시피)

오징어 한 마리와 다양한 야채만 있어도 맛난 볶음 반찬을 만들어 먹을 수 있습니다
반찬으로 먹고 남은 오징어볶음 밥 위에 올려 덮밥으로도 좋습니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
당근
1/3개 구매
대파
1대 구매
새송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
통깨
약간 구매
식용유
2T 구매
물
60ml 구매
밥
4인분 구매

[오징어볶음양념]

진간장
2T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
설탕
1T 구매
고추장
1.5T 구매
고춧가루
1T 구매
통깨
0.5T 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근, 새송이버섯, 대파, 양파는 비슷한 길이로 채 썰고 청양고추는 송송 썰어준다

오징어는 야채 길이와 비슷하게 썰어준다

냉동오징어일 경우 칼질에 약한 사람은 살짝 얼려있을 때 썰어야 잘 썰린다

팬에 식용유 2T와 대파를 넣고 볶아준다

중불

대파기름이 나면 오징어를 넣고 볶아준다

중불

옺이어가 반쯤 익으면 설탕 1T를 넣고 볶아준다

양념을 넣기전 오징어의 감칠맛을 높여준다

진간장 2T, 다진 마늘 0.5T, 고추장 1.5T, 고춧가루 1T를 넣고 볶아준다

중불

새송이버섯과 당근을 넣고 볶아준다

중불

물 60ml를 넣고 볶아준다

중불

촉촉하고 부드럽게 볶아진다

양파와 청양고추를 넣고 볶아준다

중불

통깨 0.5T를 넣고 볶아준다

중불

불을 끄고 참기름 1T를 넣고 골고루 섞어준다

그릇에 밥과 오징어볶음을 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-05-20 수정일 : 2022-05-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#오징어요리 #오징어볶음 #밥반찬 #오징어덮밥 #혼밥 #자취요리 #한그릇요리 #초간단 #손님초대요리

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