Name: 꽈리고추 멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽈리고추 150g; 멸치 1줌; 간장 2T; 소주 1T; 물 2T; 다진마늘 1t; 물엿 1.5T; 식용유 2T; 참기름 1t; 소주 1T; 참깨 2t

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738

담다

꽈리고추 멸치볶음

꽈리고추를 사랑하는 1인입니다.
친정 언니가 결혼 전 자주 해주던 반찬이에요.
나이가 들어 멸치도 챙겨 먹어줘야 할 것 같아서 자주 해먹는 밑반찬이랍니다^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
150g 구매
멸치
1줌 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

꽈리고추 깨끗이 씻어서 1CM 길이로 잘라줘요(가위나 칼 어떤 걸 이용해도 괜찮아요)

불은 중약불에 식용유+ 물+다진 마늘을 넣고 볶아줘요.
고추가 어느 정도 숨이 죽어갈 때쯤 (참고로 난 푹 익은 꽈리고추를 좋아해요) 간장을 넣고 2~3분 더 볶아줍니다.

멸치를 한 줌 넣어 섞어줍니다. 전 멸치보다 꽈리고추를 먹는 목적이어서 멸치는 조금만 넣었어요.

약간의 단맛을 위해 물엿을 넣고,

참기름과 참깨를 넣고 마무리 해요

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등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

담다

http://blog.naver.com/2011joo

#꽈리고추 #멸치볶음 #꽈리고추멸치볶음 #칼슘 #밑반찬

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