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평범한흔남

떡국떡을 사용한 고추장카레떡볶이 레시피!

떡국떡을 사용한 고추장카레떡볶이 레시피 입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
위 재료 확인하시고 준비해주세요.
-양파 1/2개, 대파 1쪽, 어묵 240g, 양배추 100g, 소세지 100g은 먹기 좋은 크기로 모두 손질해주세요.
-크기와 모양은 제각각 이어도 상관없어요. 어떠한 크기와 모양으로 자르셔도 요리하는데 전혀 문제가 없어요.

양파 손질법 레시피​

떡국떡은 미리 30분 정도 불려놔주세요. 떡국떡은 350g 사용했습니다.
-양념장을 미리 만들어 두지 않아도 문제는 없지만, 이렇게 만들어 놓으면 요리 자체가 조금 수월해 집니다.
-고추장 1T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 올리고당 2T, 카레가루 3T 넣어서 골고루 섞이도록 저어주세요.
큰 프라이팬에 물 350ml 넣어주세요.
바로 떡국떡 넣어서 강불로 끓여주세요.
떡국떡을 넣고 나서 바로 양념장도 넣어줍니다.
양념장이 잘 풀리도록 저어주세요. 물이 끓어 오르기 시작하면
가스레인지 불을 중불로 줄여주세요. 이후 부터는 중불에서 조리 합니다.
그리고 나서 손질한 재료들 모두 넣어주세요.
(대파, 양파, 어묵, 양배추, 소세지 )
양념이 골고루 배도록 잘 저어주세요.
바닥에 눌러 붙지 않도록 해주시면 됩니다. 양배추가 살짝 흐물해질 정도가 되면 떡이 익었는지 맛을 보시고 다 익었으면 가스레인지 불을 꺼주시면 됩니다.
그릇에 담아 통깨 1T 뿌려서 마무리 해주세요.
팁-주의사항
모든 재료를 넣고, 양념이 배도록 저어줄때 혹시라도 바닥에 눌러 붙는다면
물을 50ml 정도 더 추가해주셔도 됩니다.(프라이팬 사양에 따라 물이 조금 더 추가 될 수 있습니다.)

등록일 : 2022-05-14 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

요리 후기 1

소중한것들 2022-05-19 16:12:59

너무 맛있어요  

쉐프의 한마디2022-05-20 09:03:55

감사합니다 ^^

댓글 5
파일첨부
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