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팍스곰

겨자냉채 / 오이크래미겨자냉채 / 재료 손질하고 소스만 만들면 끝! 입맛 살리는 초간단 냉채요리

요즘 따뜻한 공기가 몸과 입이 나른해지기 쉬운 계절이죠. 입맛도 봄처럼 산뜻하고 상큼하게 살려보기 위해서 아주 간단한 겨자냉채 한 그릇 만들어 봤어요.
재료도 부담스럽지 않고 칼로리도 낮아서 많이 먹어도 부담없는 야채 냉채 레시피입니다.
뚝딱 만들어서 입안 상쾌하게 먹기 좋은 냉채 요리로 맛있는 식사 시간 즐겨 보세요.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
빨강, 노랑 파프리카 반개씩 씨를 제거하고 가늘게 채를 썰어 주세요.
백오이 1개는 돌려깎기해서 씨부분 제거해 주세요.
껍질부분을 가늘게 채 썰어 줍니다.

돌려깍기 어려우시면 씨부분만 제거해서 마음대로 잘라 채를 썰어 주세요.

맛살은 먹기 좋게 찢거나 칼로 잘라 주세요.

모든 재료 굵기는 동일하게 맞춰 주시면 됩니다.
맛살은 크래미 말고 일반 맛살을 사용하셔도 좋습니다.

소스를 만들어 주세요.
진간장 1스푼
맛술 1스푼 반
식초 1스푼 반
물엿 1스푼
연겨자 1티스푼 넣어서 잘 풀어 주세요.
* 연겨자가 똑 떨어져 머스터드와 고추냉이로 대체해서 양념장을 만들어줬어요.

재료를 잘 섞은 후 간을 보시고 입맛에 맞게 소스를 만들어 주세요.
연겨자 대신 고추냉이 2티스푼, 머스터드 소스 1스푼 넣어서 대체 해줬습니다. (취향껏 사용해서 맛을 내 주세요.)

재료를 골고루 볼에 담고 소스를 적당히 넣어서 버무려 주세요. 한 번에 먹을 양만큼만 재료와 소스를 사용해 주세요.

한 번에 먹을 양이 아니라면 먹을 만큼 사용하고 남은 재료와 소스를 냉장고에 보관했다 먹기 직전에 소스에 버무려 드시면 됩니다.

마지막으로 깨(검은깨) 조금 넣고 버무려 주시면 더 좋습니다.
너무 자극적이지도 않고 상큼하게 먹기 좋은 냉채 요리입니다.
간도 세지 않고 맨입에 먹기에도 좋은 맛입니다.
나른한 입맛 살리기 좋은 냉채 한 접시로 기분 좋은 한 끼 즐겨 보세요.
팁-주의사항
야채 종류는 취향껏 좋아하는 재료로 사용해 주셔도 좋습니다.

등록일 : 2022-05-02 수정일 : 2022-05-13

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레시피 작성자About the writer

팍스곰

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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#냉채#맛살#파프리카#머스터드#고추냉이#검은깨#크래미#겨자#오이
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