아이들이 좋아하는 양념게장!!!

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윤씨네삼남매

아이들이 좋아하는 양념게장!!!

애들이 양념게장을 좋아해서 만들어봤어요~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

절단 꽃게
1팩 구매

[양념]

홍고추
4개 구매
청양고추
3개 구매
양파
1/2개 구매
액젓
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강
1티스푼 구매
고춧가루
7큰술 구매
매실청
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
물엿
3큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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일단 절단게는 녹혀줍니다

청양고추 3개, 홍고추 4개, 양파 반개에
액젓 5큰술 넣고 믹서기에 넣고 갈아줍니다

믹서기가 작은거라 한번 간다음 여기에 다진마늘 1큰술과 다진 생강 1티스푼 넣어 한번 더 갈아줍니다

믹서기가 크면 양념 한번에 다 넣고 갈아주면 됩니다.

갈아놓은 양념장에 고춧가루 7큰술, 매실청 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 5큰술, 물엿 2큰술, 다시다 1티스푼, 후춧가루 조금 갈아 넣어줍니다

그리고 섞어주면 이렇게 양념게장 양념이 완성됩니다.

이제 녹힌 절단게 볼에 담아준다음..

만들어둔 양념장 모두 넣어 버무려줍니다

양이 많으면 한꺼번에 다 넣지 말고 넣어가면서 양 조절해주세요
남은 양념은 냉동실에 넣어뒀다가 다시 사용하시면 됩니다.

다 무친 다음 물엿 1큰술 빙~둘러 코팅도 해주면 양념게장 완성입니다

이제 통에 담아 하룻밤 냉장숙성시켜줍니다
그리고 다음날부터 먹으면 됩니다.

: 양념장이 많으면 덜어서 사용하시고 냉동실에 얼려뒀다가 녹혀서 다시 사용하시면 됩니다

양념게장 관련 상품

등록일 : 2022-05-02 수정일 : 2022-05-02

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#양념게장 #양념게장무침 #게장 #절단게

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