새송이버섯구이를 곁들인 청경채 굴소스 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,150

상품목록

썬쿡♡

새송이버섯구이를 곁들인 청경채 굴소스 무침

새송이버섯 구이를 곁들인 청경채 무침입니다.소스는 백종원님이 만드신 청경채무침 소스 레시피를 참고해서 비슷한 비율로 만들었더니 역시나 간단한데 소스가 아주 맛있네요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
6~7포기 구매
새송이버섯
2~3개 구매
대파 또는 실파
1줌 구매
소금
1/2수저 구매
후추
약간 구매
식용유
적당량 구매
전분
1수저 구매
물
3수저 구매

[소스]

간장
1.5수저 구매
굴 소스
1.5수저 구매
설탕
1수저 구매
전분물
2수저 구매
물
1/2종이컵 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 청경채는 시들한 잎을 잘라내고 밑동을 살짝 잘라주세요.그런 다음 청경채 가운데를 칼로 잘라서 2등분으로 썰어줍니다.

포기가 큰 청경채는 4등분 해주고 저처럼 중간 크기의 청경채는 2등분으로 모두 잘라주세요.

사이사이 흙이 물에 녹아서 씻겨 나가도록 물에 10분 정도 담가주세요.

흐르는 물에 여러 번 씻어서 세척해 주세요.

청경채 밑동 부분 사이사이에 흙이 껴 있는 경우가 많으니 꼼꼼하게 물로 세척해 주세요.

깨끗이 세척한 청경채는 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요.

새송이버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 키친타월로 가볍게 닦아준 다음 적당한 두께로 썰어주세요.

새송이버섯에 앞뒤로 격자무늬 칼집을 내줍니다.

제가 사용한 새송이버섯은 통통한데 크기가 좀 작아서 3송이 사용했어요. 새송이버섯 크기가 크면 2개 정도 썰어주면 될 것 같아요.

대파는 송송 썰어주세요.

끓는 물에 소금 1/2수저, 식용유 1수저를 넣고 잘 저어주세요.

청경채를 데칠 때 식용유를 넣어주면 윤기도 나고 청경채의 지용성 베타카로틴 의 흡수를 돕는다고 하네요.

팔팔 끓어오르면 청경채를 넣고 약 50초 정도 데쳐주세요.

1분 이내로 데쳐주는 게 식감이 아삭하고 맛있어요.

데친 청경채를 체로 건져서 바로 찬물에 헹궈줍니다.

손으로 물기를 짜서 준비해 주세요.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 칼집 낸 새송이버섯을 올리고 소금과 후추를 살짝 뿌려서 구워주세요.

앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

구워진 새송이버섯을 접시에 담아주세요.

전분 1수저에 물 3수저를 넣고 잘 섞어서 전분물을 만들어 줍니다.

팬에 물 종이컵 1/2컵, 굴소스 1.5수저,진간장 1.5수저, 설탕 1수저, 전분물 2수저 를 넣고 끓여주세요.

여기에 대파를 넣고 소스를 수저로 저어가며 끓여주세요. 걸쭉한 농도가 되면 불을 꺼줍니다.

접시에 청경채를 빙 둘러서 담고 접시 가운데 구워진 새송이버섯을 담아주세요.

소스를 가운데 올리고 통깨를 뿌려서 완성해 주세요.

새송이버섯구이 관련 상품

등록일 : 2022-04-28 수정일 : 2022-04-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

요리 후기 1

Soohyuk 2022-05-01 12:07:28

맛나여

댓글 0

#청경채무침 #청경채요리 #청경채굴소스볶음 #청경채볶음 #청경채굴소스무침 #청경채데치기 #다이어트요리 #손님접대요리 #손님초대요리

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(345)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(196)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(87)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

식빵핫도그 맛보장 레시피

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(35)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(26)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.9(73)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(62)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(26)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(23)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(154)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(32)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(191)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.