Name: 4월 제철 봄나물반찬 잔대요리 잔대나물/잔대순무침
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 잔대 1소쿠리; 소금 1스푼; 고추장 0.5스푼; 다진마늘 1스푼; 국간장 1스푼; 참기름 1스푼; 깨소금 약간

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쿡따라

4월 제철 봄나물반찬 잔대요리 잔대나물/잔대순무침

잔대잎을 고추장양념에 무쳐 완성한 잔대나물입니다
잎은 부드럽고 줄기는 오돌오돌 씹는 식감이 넘 좋아요~
쓴맛이 없고 씹으면 씹을수록 고소하고 달아 아이부터 어른까지 온가족이 즐기기 좋은 건강 봄나물입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔대
1소쿠리 구매
소금
1스푼 구매

[무침 양념]

고추장
0.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

잔대나물 손질은 누런 떡잎과 억세고 굵은 줄기만 제거해 주면 손질 끝!

끓는 물에 굵은 소금 1스푼 정도 넣고 잔대나물을 넣어 주세요~

30초~1분 정도 삶아 주세요~

삶은 잔대순은 재빨리 건져 찬물에 담가 3~4번 깨끗이 헹궈 주세요~

볼에 물기 짠 잔대나물을 담아 주세요~

적힌 분량의 다진마늘, 고추장, 국간장, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~

기호에 따라 양념은 가감해 주세요~

잔대와 양념이 서로 잘 어우러지도록 조물조물 버무려 주면 잔대나물무침 완성됩니다

: 간이 부족하면 소금으로 하세요~

잔대순무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-26 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#잔대나물 #잔대순무침 #잔대무침 #잔대싹무침 #잔대순나물 #잔대잎나물 #나물반찬 #밑반찬 #잔대싹 #잔대

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