된장찌개 간단레시피

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요리조이

된장찌개 간단레시피

구수하고 개운한 고향의 된장맛 !
소박하고 깔끔한 우리들의 찌개 !

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중멸치
7~10마리 구매
무
1조각 구매
양파
1/4개 구매
맛타리버섯
1덩어리 구매
두부
270g 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다

무는 납작하게 썰고 양파는 네모나게 썰어 주세요
맛타리버섯은 흐르는물에 씻어서 물기를 손으로 짠 다음 길이로 찢어 주세요

내장을 제거한 멸치를 작게 다져주세요

두부는 한입크기로 썰어주세요

무와 다진멸치를 넣고 물 적당량(400~500ml)을 넣고 센불에 끓여주세요

된장 2T를 수저로 눌러서 풀어 주세요

썰어놓은 양파와 버섯을 넣고 섞어주세요

두부도 넣어 주세요 물 양이 부족하면 좀더 추가합니다

끓기 시작하면 불을 줄이고 다진마늘과 고추가루를 적당량 넣고 섞어주세요

냉동실의 홍고추를 넣어 주었어요 (청량고추 또는 풋고추가 있으면 넣어 주세요)

보글보글 끓으면 맛을 보고 취향대로 간이 더 필요하면 국간장 또는 꽃소금을 추가합니다

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등록일 : 2022-04-19 수정일 : 2022-04-19

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 1

-아둥 2022-05-03 01:01:44

참고하여 실력좀 발휘했습죠 맛났어요

쉐프의 한마디2022-05-03 11:40:58

안녕하세요 맛있게 만드셨나봐요 후기로 소식 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 보내세요

댓글 0

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