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은하수진주

아이들 반찬으로 좋은 팽이버섯 참치전 만들기

전골이나 고기구이할때 주로 많이 먹는 팽이버섯으로 부침개를 만들어 봤어요. 아이들이 싫어하는 버섯이라 참치를 넣고 부쳐내면 잘 먹더라고요.
맛과 영양이 좋은 팽이버섯으로 아이들도 잘 먹을 수 있는 팽이버섯 참치전 만들어 보세요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팽이버섯의 뿌리쪽 부분은 두껍게 썰어 버리고 버섯을 적당한 크기로 썰어 주세요.
저는 아이들이 눈치 채지 못하도록 작은 크기로 썰었어요.
당근과 대파도 작은 크기로 다지듯이 썰어요.
큰 볼에 재료들을 담아 두고 계란 2개를 넣은 뒤
기름을 따라 버린 참치 한 캔을 넣어 주세요.
부침가루 80ml 정도를 넣고 섞어요.
소금 1/2작은술,
맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어 주세요.
달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 원하는 크기대로 올리고
앞뒤로 노릇노릇하게 구워내요~
불은 중불과 약불로 조절하면서 하시고요.
아이들은 케찹에 찍어 먹는걸 좋아했는데 저는 간장 소스가 더 맛나더라고요.
간장에 식초, 고춧가루 조금씩 넣었어요.
아이들이 싫어하는 팽이버섯을 인지 하지 못하면서 부드러운 식감을 느낄 수 있어 좋네요.
또한 간단하게 만들 수 있고요.

등록일 : 2022-04-16 수정일 : 2022-04-18

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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