Name: 계란말이 만드는법 폭신한~ 명란 쪽파 계란말이 요리
Ingredients: 명란 100g; 쪽파 1줌; 계란 6개; 후추 약간

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배고픈엄마

계란말이 만드는법 폭신한~ 명란 쪽파 계란말이 요리

재료Ingredients

[재료]

명란
100g 구매
쪽파
1줌 구매
계란
6개 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

냉동실에 얼려 둔 명란을

가위로 대충 자르고

텃밭에서 뽑아 다듬어 손질한 쪽파를

양껏 쏭쏭 썰어 넣고

두툼한 계란말이를 했습니다.

양껏 들어간 쪽파가

계란말이 식감을 폭신폭신하게 해

계란말이가 한 맛이 더 있습니다.

#계란말이, #쪽파계란말이,

#명란계란말이, #명란요리, #쪽파요리

명란 쪽파 계란말이

준비하기.....

명란 100 g,

다듬은 쪽파 단으로 한 줌,

계란 6 개, 후추 약간

명란 100 g 을 볼에 담아

가위로 대충 잘라 주었습니다.

다듬어 손질해 씻은 쪽파는

엄지와 중지가 맞닿게 한 손 가득 잡아

단으로 한 줌을 준비해 줍니다.

다듬은 쪽파 단으로 한 줌

그리고 잘게 다지듯 쏭쏭 썰어 줍니다.

그리고 명란과 함께 볼에 담아 줍니다.

그리고 계란 6 개, 후추 약간 을 넣고

고루 잘 섞어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고

명란 쪽파 계란을

후라이팬에 한층 고르게 펴

중~약불에서 익혀 줍니다.

계란 바닥면이 익으면

계란을 뒤집개로 돌~ 말아

팬 한쪽으로 당겨 놓습니다.

그리고 계란말이를 하는 중간에

후라이팬에

부족한 식용유를 추가해 줍니다.

돌~ 말아 한쪽으로 옮겨 둔

계란말이와 연결해

계란물을 한 층 고르게 부어 줍니다.

그리고 계란 바닥면이 익으면

돌~ 말아 주고

계란물 붓기를 반복해 줍니다.

그리고 뒤집개를 사용해

완성된 계란말이를

앞, 뒤, 좌, 우 돌려가면서

모양을 잡아

노릇하니 익혀 줍니다.

그리고 계란말이를 한 김 식힌 후

먹기 좋게 잘라 줍니다.

등록일 : 2022-04-12 수정일 : 2022-04-13

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배고픈엄마

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