Name: 간단한 밑반찬종류 감태 콩나물무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 소금0.5큰술; 감태 4장; 참치액 1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 통깨 1큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 1큰술

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스마일로즈의건강밥상

간단한 밑반찬종류 감태 콩나물무침

요즘 날씨에 제철 재료로 만드는 요리라든가

밑반찬을 만들어 놓고 먹고 싶은데

자꾸 꽤가 나네요

그래서 먹기 편한 식재료를 찾게 되는 것 같아요
봄철 건강 챙기기 좋은 감태 그냥 먹어도 맛있는 생감태는 콩나물과 무쳤어요
아삭한 콩나물과 부드러운 감태가 어우러진 콩나물무침

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
소금
0.5큰술 구매
감태
4장 구매

[재료]

참치액
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

감태는 해조류의 한 종류로 추운 겨울 해풍을 맞으면서
청정 갯벌에서 자연적으로 나고 까다로운 성장 조건 때문에
양식이 불가능해 100% 자연산이라고 합니다
자연산일라 더 귀한 감태 시원하고 단맛이 나며
감칠맛 나는 쌉싸름하고 담백한 맛의 감태
입안에서 살살 녹는듯하며 식감이 살아있는 감태입니다
구운 감태는 바로 달래 간장 올려 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱한답니다
생감태도 양념장 올려 먹어도 되지만 저는 콩나물과 무쳐보았어요

콩나물에 굵은소금을 넣고 물 1컵을 넣어 삶아줍니다

감태에 물을 1컵 넣고 물에 적셔준 다음 물기를 꼭 짜줍니다

삶은 콩나물과 생감태를 넣고 국간장 대신 참치 액을 넣고
다진 마늘을 넣어줍니다

통깨와 고춧가루 참기름을 넣어줍니다

조물조물 무쳐주면 #감태콩나물무침 완성입니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
콩나물의 아삭함과 감태의 향긋하고 부드러운 식감이 어우러져
너무 맛있는 가정식 반찬입니다

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등록일 : 2022-04-12 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#밑반찬 #감태 #감태콩나물무침

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