Name: 정말 맛있는 가지덮밥 만들기/가지요리/돼지고기 가지덮밥
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 다진돼지고기 200g; 양송이버섯 3개; 청양고추 2개; 꽈리고추 8개; 대파 1대; 청경채 2~4포기; 마늘 1개; 부침가루 2T; 간장 4T; 굴소스 1.5T; 매실청 1T; 다진마늘 0.5T; 후춧가루 약간; 식용유 적당량; 소금 1t; 통깨 약간; 밥 2인분

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50,340

집밥새댁

정말 맛있는 가지덮밥 만들기/가지요리/돼지고기 가지덮밥

마트에서 가지를 구입해서 가지덮밥을 만들어 보았어요~
가지덮밥에 들어가면 맛있을듯한 재료들을 직접 골라서 요리했어요~ 맛있는 가지덮밥을 만들어 보아요:)

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

가지덮밥 2인분 기준으로 가지2개를 준비해보았다

가지를 먹기 좋은 크기로 잘라준다

양송이버섯3개를 얇게 채썰어준다

청양고추2개는 다져준다
꽈리고추8개를 2~3cm크기로 잘라준다

청경채2~4포기의 밑동을 잘라준다

대파1대를 잘게 다져준다

가지덮밥에 들어가는 채소들이 준비되었다
마늘1개를 채썰어 편마늘도 조금 준비한다

비닐봉지에 부침가루2T,가지를 넣은 후 봉지를 흔들어서 가지에 부침가루 옷을 입혀준다

웍에 기름을 두르고 가지를 튀기듯 구워준다
소금도 솔솔 뿌려준다

노릇노릇 바삭바삭하게 가지가 익으면 가지덮밥에 들어가는 가지는 완성이다

이제 가지덥밥 소스를 만들어보자
간장4T,굴소스1.5T,매실청1T,다진마늘0.5T,후춧가루를 섞어준다

웍에 기름을 두르고 다진돼지고기,청양고추,꽈리고추,가지덮밥소스를 넣고 볶아준다
생다진대파1/3은 남겨놓고 다진대파2/3만 넣고 볶아준다

다진돼지고기가 어느정도 익도록 볶아준다

청경채,양송이버섯을 넣고 함께 볶아준다

편마늘도 조금 넣고 볶아준다

가지덮밥 소스 준비완료!

그릇에 흰 쌀밥을 넣고 튀긴 가지를 올려준다

그 다음 가지덮밥 소스를 부어준다

생다진대파를 조금 올려준다
통깨를 솔솔 뿌려주면 가지덮밥 완성이에요!!

다양한 재료가 들어가서 더욱 맛있답니다
가지,다진돼지고기,청양고추,꽈리고추,양송이버섯,대파,청경채,편마늘 등 재료가 들어가서 조화로운 맛이 나요~~

한그릇요리로 가지덮밥 정말 맛있어요♡
순식간에 다 먹게 되더라구요

돼지고기 가지덮밥 다음에도 또 요리해서 먹어야겠어요!
맛있는 가지요리 가지덮밥 레시피였습니다@.@

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등록일 : 2022-04-02 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

집밥새댁

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포토 리뷰 4

요리 후기 12

김정화 2023-06-24 22:07:10

가지 요리 색달랐어요~ 시간도 오래 안걸리고, 요리 방법도 간단하고, 아이들도 매우 맛있게 먹어서 만족해요~ 감사합니다^^

쉐프의 한마디2023-11-10 13:13:29

좋은 후기 올려주셔서 제가 더욱 감사드립니다~^^ 가지덮밥 맛있게 드셨다니 다행이에요

ㅇㅁㅊㅁㅂㅈㄷㅇㅇㅇ 2022-08-09 17:41:33

저는 간장대신 쯔유 3개만 넣었는데 딱 신랑이 좋아하는 맛이됐어요 게눈감추듯 순식간에 먹더라고요 감사합니다

쉐프의 한마디2022-08-14 14:47:02

쯔유도 사용하시고~~ 더욱 맛있었을 것 같아요~^^ 좋은 후기 남겨주셔서 감사드립니다~~!!

하니뿡 2022-04-16 17:36:49

남편한테 해줬는데 남편이 음식점에서 먹는것처럼 맛있다고 하더라구요 단맛을 좋아해서 소스에 설탕조금 넣었는데 좋았어요~ 레시피 감사드립니다^^

쉐프의 한마디2022-06-01 19:00:57

극찬 감사드립니다~ 설탕도 살짝 추가하면 달달하게 맛있게 드실 수 있겠어요^^

초코빵 2022-06-26 20:58:46

오늘 이거 만들어서 7세 아들이 너무 맛있다고 칭찬했어요 ㅎㅎ 남편도 맛있게 먹구요 ~ 가지 안좋아하는데 맛있게 잘먹었어여~

쉐프의 한마디2022-07-09 19:51:44

아드님과 남편분도 맛있게 드셨다니 더욱 기쁩니다^^ 후기 남겨주셔서 감사드립니다~!!

조정재 2022-08-30 18:45:24

굴소스 없어서 그냥 뺐어요 아이들먹일거라 고추도빼고 집에있는 버섯넣어서 했어요 그래도 맛있게 잘먹어주네요^^ 전 맛도못봤네요ㅋ

쉐프의 한마디2022-10-04 18:15:38

요리 사진도 남겨주시고 후기도 작성해주셔서 정말 감사합니다^^ 아이들이 맛있게 먹어주면 넘 기분좋죠? 다음엔 아이들과 함께 드시면 더욱 좋겠어요^^!!

at 2024-08-20 19:34:11

간단하고 맛있어서 자주 만들어 먹을 것 같아요 가지 싫어하는 아이들도 잘 먹네요

jihy! 2022-04-08 20:21:08

고기나버섯없이 가지같은 필수재료들로만했는데 정말정말 맛있어요...!!!정말 맛있어요!

쉐프의 한마디2022-06-01 18:59:17

극찬 너무 감사드립니다~ 맛있게 드셔서 너무 기쁩니다^^

요린이희야 2022-06-14 10:38:36

우와 진짜 맛있네요 있는 재료로만 만들었는데도 덮밥집에서 먹던 맛 입니다♥

쉐프의 한마디2022-07-09 19:48:45

후기 감사드립니다~ 가지도 예쁘게 플레이팅 하시고 계란까지 훌륭하십니다^^

아들 행복하게 잘 살자~^^♡♡ 2022-05-29 20:52:35

처음 도전해본 요리~~맛있었어요~좋맛이쏜 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2022-06-01 18:58:18

후기 남겨주셔서 감사합니다~! 맛있었다니 다행이에요^^

마성길 2022-08-10 18:23:01

너무 맛있게 먹었습니다. 와이프도 좋아하네요.

쉐프의 한마디2022-08-14 14:48:15

후기 남겨주셔서 감사합니다~ 아내분께서 좋아하셨다니 다행입니다^^

오룰루 2022-06-18 19:50:54

데코로 새싹채소 올렸어용~ 넘 맛있었어요^♡^

쉐프의 한마디2022-07-09 19:50:31

후기 감사드립니다~ 새싹채소까지!! 가지덮밥을 더욱 맛있게 드셨군요^^

날개달고50 2022-04-03 00:46:03

맛있어요

쉐프의 한마디2022-06-01 18:56:34

후기 감사합니다:)

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#가지덮밥 #돼지고기가지덮밥 #가지요리 #가지 #반찬없이 #간단저녁 #주말저녁 #메인요리 #덮밥 #한그릇요리

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