베이컨새송이버섯볶음 / 색다른 양념 맛에 푹 빠져드는 초간단 버섯 밑반찬

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팍스곰

베이컨새송이버섯볶음 / 색다른 양념 맛에 푹 빠져드는 초간단 버섯 밑반찬

오늘은 냉장고 정리를 해봤어요. 곧 장을 봐야해서 남은 재료들로 반찬 몇가지 만들어봤는데, 그 중에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 새송이 버섯 볶음 요리를 소개해 봅니다.
우스터소스와 케찹이 들어가 맛이 색다르면서 빠져드는 양념 맛이 포인트입니다.
매콤한 고추의 맛과 잘 어우러진 베이컨과 새송이 버섯으로만 만드는 초간단 반찬 레시피입니다.
입맛에 맞으실 지 모르겠지만, 맛있는 한 끼 할 수 있는 밑반찬 목록에 추가되었음 합니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
4개 구매
베이컨
7줄 구매
마늘
12알 구매
월남고추
3개 구매
식용유
4스푼 구매
깨
톡톡 구매

[양념소스]

우스터소스
2스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
케찹
1.5스푼 구매
물엿
2스푼 구매

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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새송이버섯 밑동을 잘라내시고 1cm 두께로 납작하게 잘라 주세요.

다시 같은 굵기로 세로로 채를 썰어 주세요.

통마늘 12알을 굵직하게 편으로 썰어 주세요.

마늘 양은 넣고 싶은 만큼 사용해 주세요. 많이 들어가도 맛에 영향은 없습니다.

베이컨 1팩(7장)을 준비해서 먼저 반으로 잘라 주세요.

반 자른 베이컨을 세로로 다시 반 잘라 주세요.

크기나 모양에 상관없이 맘대로 잘라 조리해 주셔도 됩니다.

양념 소스를 만들어 주세요.
우스터소스 2스푼
굴소스 2스푼
케찹 1스푼 반
물엿 2스푼 넣어서 잘 섞어 주세요.

소스 맛을 보시고 입맛에 맞게 간을 추가 해 주세요.

프라이팬에 식용유 4스푼 넣고 편마늘과 월남고추 3개를 부셔 넣어 볶아주세요.

중불

맵기 정도는 고추 개수 조절해서 조리 해 주세요.

마늘이 살짝 노릇해지기 시작하면 베이컨을 넣고 볶아 주세요.

중불

베이컨이 살짝 말려들어 꼬들해질 때까지 익혀 주세요.

중불

베이컨이 말려들기 시작하면 새송이 버섯을 넣고 볶아 주세요.
버섯 숨이 죽을 때까지 볶아주시면 됩니다.

중불

새송이 버섯이 기름기를 쫘악 빨아들여서 건조함이 생깁니다. 식용유 1스푼 추가로 넣어서 살짝 기름기 돌게 볶아주세요.

중불

버섯이 촉촉하게 숨 죽어 부드러워지면 양념소스를 모두 넣고 센불에서 휘리릭 볶아 주세요.

강불

버섯이 숨 죽기 시작하면서 수분이 빠져 나오기 시작하므로 양념소스를 센불에서 재빨리 졸여주 듯이 볶아내줘야 질퍽하지 않게 볶음을 만들 수 있습니다.

1~2분간 재빨리 볶아낸 다음 마지막으로 깨를 톡톡 뿌려 주면 완성입니다.

강불

담백하면서 매콤함이 입맛을 살리고 꼬들한 버섯과 베이컨의 식감을 맛있게 즐길 수 있는 간단한 밑반찬입니다.
맛있는 한 끼로 즐거운 시간 되세요.

: 아이들과 함께 먹을 땐 고추를 빼거나 하나 정도만 넣고 조리를 해 주시면 됩니다.
새송이버섯 대신 아스파라거스를 넣어 조리를 해 주셔도 잘 어울리는 양념소스입니다.

베이컨새송이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2022-04-01 수정일 : 2022-04-28

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레시피 작성자About the writer

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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#베이컨 #새송이버섯 #볶음 #밑반찬 #케찹 #우스터소스 #편마늘 #굴소스 #초간단 #새송이버섯요리

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