소고기 꽈리고추볶음 매콤 칼칼한 입맛 돋우는 볶음

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요리조이

소고기 꽈리고추볶음 매콤 칼칼한 입맛 돋우는 볶음

매콤한게 입맛 살려주는 중국식 소고기 볶음 이에요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다
소고기를 채썰어 주세요

끓는물에 건표고버섯을 넣고 1분 정도 삶아 건져주세요

달걀 흰자에 감자전분 1T 넣고 섞어서 반죽을 만들어 주세요

소고기에 반죽을 입혀주세요

끓는물에 살짝 데쳐서

건져주세요

꽈리고추 양파 양배추를 길이로 채썰어 주세요

청량고추는 다지듯 썰어 주세요(더 맵게 하려면 추가해주세요)

올리브유 2T에 다진마늘 1T 를 볶아주세요

채썬 야채들을 넣고 골고루 볶아주세요

원당 1/2T 미향 1T 넣고 섞은 다음 꽈리고추를 넣고 빠르게 볶아주세요

불을 줄이고 진간장 1T 고추씨기름 1/3T 다진생강 1/3T 넣고 단시간 볶아주세요 불을 끄고 남은 다진마늘과 다진생강 참기름 1T를 넣고

통깨 1T 후춧가루 톡톡톡 뿌려줍니다

표고버섯 말리기
표고버섯 기둥을 떼어서 채썰고 표고버섯도 채썰어 햇살 좋을 때 이틀간 채망에 널어 말려주었어요

맛있는 소고기 꽈리고추볶음 ~!

소고기꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2022-03-28 수정일 : 2022-03-30

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#소고기 #꽈리고추볶음 #중국요리 #손님초대

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