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손에물이마를날이없는남자

요리 초보분들도 쉽게 만드실 수 있는 "묵은지 고등어 조림"

생선이 먹고 싶으나 굽기엔 냄새가 싫고 김장 김치는 쌓여 있는데 처리하기 어려울 때
지체말고 바로 이요리! 요린이도 쉽게 할 수 있는 "묵은지 고등어 조림"
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고등어를 쌀드물 500ml에 20분간 담가준 후 흐르는 물에 씻어준다
고추가루 3수저, 간장 2수저, 설탕 3수저, 마늘 2수저, 미림 2수저, 된장 1수저, 김치국물100ml, 후추 1/2수저를 섞어 양념장을 만들어준다
양파1개, 대파1대, 청양고추2개를 썰어서 손질한다

양파 손질법 레시피​

김치를 팬에 펼처주고 들기름 1수저, 쌀뜨물 200ml, 설탕 1수저를 넣은 후 강불에서 10분간 익혀준다
김치가 익으면 불을끄고 고등어를 올려주고 양파를 올려준다
준비된 양념장과 쌀뜨물 300ml를 넣고 중불에서 15분간 끓여 준다
대파와 청양고추를 올리고 중불에서 10분간 더 끓여준다
팁-주의사항
요리가 완성 되기 직전 고추가루 1수저를 위에 뿌려주면 색깔이 더 보기 좋아집니다

등록일 : 2022-03-21 수정일 : 2022-03-23

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레시피 작성자About the writer

손에물이마를날이없는남자

가족을 위해 요리하는 것이 세상 제일 행복한 나는 "손에 물이 마를 날이 없는 남자" 입니다 그래서 "행복이 마를 날이 없는 남자" 입니다

포토 리뷰 1
요리 후기 1

happying1004 2022-06-22 22:12:18

레시피 덕분에 맛있는 저녁 먹었습니다 감시합니다!! 쌀뜨물이 따로 없어서 쌀 을 물에 뿔려서 쌀뜨물을 만들고 그 쌀 도 같이 넣어서 끄렸는데 생각 보다 맛있어서 놀랐어요!! 잘 먹었습니다~~^^ 

댓글 2
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