메밀소바 밀키트

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밥심은국력

메밀소바 밀키트

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 메밀은 찬 성질의 음식인데요. 그래서 체내에 열을 내려주고 염증을 가라앉히며 배변을 용이하게 해줍니다. 그러므로 여름철에 메밀로 국수나 냉면을 먹은 것에서 우리 조상들의 지혜를 엿볼 수 있어요. 메밀에 들어있는 루틴 성분은 성인병과 고협압 예방에 좋아요. 또한 메밀의 플라보노이드 성분은 간해독에 도움이 됩니다. 오늘은 밀키트를 이용하여 메밀소바를 만들어 볼게요.

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메밀소바 밀키트
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생메밀면인데요. 아무래도 맛을 위해서는 생메밀면이지요. 끓는 물에 넣기 전에 체에 받쳐서 전분가루를 한번 털어주는 것이 좋아요.

면을 삶을 때에는 언제나 물을 많이 넣고 삶아야 바닥에 면이 눌어붙지 않아요. 물이 팔팔 끓으면 3분 30초간 끓여주세요.

찬물에 비벼서 헹궈주는데요. 얼음물을 사용하면 더욱 좋아요.

두 가지 스타일로 메밀소바를 만들려구요.

육수는 반은 얼리고 반은 녹여서 같이 부어주면 딱 좋아요.

한 그릇은 면을 담고 얼린 육수를 부어주고요. 또 한 그릇은 얼린 육수만 부어서 준비해요.

녹인 육수를 부어주고 동봉된 대파, 무즙, 김가루, 와사비를 올려줍니다.

메밀소바 관련 상품

등록일 : 2022-03-21 수정일 : 2023-04-19

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#냉모밀 #메밀소바 #메밀국수 #메밀 #쯔유 #면요리 #소바

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