Name: 초간단!! 맛있는 라조육 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 탕수육 적당량; 탕수육소스 2.5T; 파 적당량; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 양파 적당량; 물 적당량; 간장 1T; 굴소스 0.5T; 식용유 4T; 고춧가루 2.5T; 후추 약간; 전분가루 1T

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요리하나

<남은탕수육요리> 초간단!! 맛있는 라조육 만들기

얼마전에는 남은 탕수육으로 만드는 탕수육라면을 알려드렸었는데요.
그때에 이어 이번에는 남은 탕수육으로 라조육을 만들어주었습니다.
탕수육과 탕수육소스만 있다면 집에서도 쉽게 라조육의 맛을 내실 수 있어요.
간단하게 만드는 라조육 만들어보겠습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

탕수육
적당량 구매
탕수육소스
2.5T 구매
파
적당량 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
양파
적당량 구매
물
적당량 구매
간장
1T 구매
굴소스
0.5T 구매
식용유
4T 구매
고춧가루
2.5T 구매
후추
약간 구매
전분가루
1T 구매

노하우

조리순서Steps

집에서도 만드는 라조육!
우선 재료부터 준비해줍니다. 대파는 길게 썰어주고 양파는 채 썰어서 준비해주었어요. 청양고추 1개, 홍고추 반개는 송송 썰어준비해줍니다.
(저는 냉동실에 있는 대파를 사용해주었어요.)

대파, 양파, 청양고추, 홍고추

그리고 양념장을 만들어둘거예요.
물 약 100ml에 간장 1스푼, 굴소스 0.5스푼을 넣고 잘 저어준 후 대기시켜줍니다.

물, 간장, 굴소스

이제 라조육을 본격적으로 만들어보겠습니다!
팬에 식용유 4스푼, 고춧가루 2.5스푼을 넣고 잘 섞어주며 고추기름을 만들어줍니다.

식용유, 고춧가루

- 불을 너무 세게 하면 고춧가루가 쉽게 탈 수 있어요! 불조절에 신경써주셔요. :)

고추기름이 만들어졌다싶으면 미리 준비해둔 재료인 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 잘 볶아줍니다.

양파, 청양고추, 홍고추, 대파

이때 등장하는 탕수육!!
배달해서 시켜먹고 탕수육라면으로도 먹고나서도 남은 탕수육과 탕수육소스입니다.
이걸로 라조육을 만들어줄거예요.

탕수육, 탕수육소스

이제 아까 만들어둔 양념장을 부어주고 탕수육소스도 2.5스푼 부어줍니다. 그리고 후추도 톡톡 넣고 잘 섞일 수 있도록 저어서 끓여주세요.

양념장, 탕수육, 후추

전분가루 1스푼, 물 3스푼을 넣어 잘 섞어준 후 전분물을 미리 만들어둡니다. (저는 감자전분가루를 사용했어요.)
라조육이 끓어오르면 전분물을 조금씩 넣어보며 원하시는 농도를 맞춰주세요.
(너무 국같으면 안되고 약간 걸쭉한 느낌이 될 수 있게 전분물로 원하시는 농도를 맞춰주시면 됩니다.)

전분가루, 물

- 전분물은 만들어두고 시간이 조금만 지나도 전분가루가 가라앉으니 저어주신 후 사용해주세요.

라조육을 원하는 농도로 맞추셨다면 남은 탕수육을 넣고 잘 볶아줍니다. 저는 탕수육이 너무 커서 먹기 좋게 잘라서 넣어주었어요. 남은 탕수육이 많은 양이 아니라 아쉬웠어요.

탕수육

라조육 완성입니다.
남은 탕수육과 탕수육소스만 있으면 금방 만드는 요리죠!
술안주로도 먹기 좋고 밥 위에 라조육소스와 탕수육을 올려서 비벼먹어도 맛있습니다.
탕수육이 남으면 보통 데워서 제일 많이 먹게 되는데 맛도 덜하고 고기도 뻑뻑해지고 질겨지잖아요. 그럴때는 탕수육라면이나 이렇게 라조육을 만들어드시면 새로운 요리로 더욱 맛나게 드실 수 있습니다.
쉽고 간단하게 만드는 라조육! 남은 탕수육으로 이렇게 만들어드셔보셔요~