느타리버섯볶음

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느타리버섯볶음

느타리 버섯과 생송이버섯으로 굴소스를 넣어 볶았는데요,
그 맛이 쫄깃하고 부드러워 밥반찬으로 아주 좋았답니다.
맛있는 버섯 볶음 정리해 볼게요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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이렇게 재료를 준비 합니다.

새송이버섯은 최대한 얇게 썰었어요.
감자깎는 필러로 자르면 좋을것 같아요.

느타리버섯은 결대로 손으로 찢어 줍니다.
두 버섯을 이렇게 준비 했답니다.

대파와 쥐똥고추도 이렇게 썰었어요.
색감을 내주기 위해 사용한 거라서
붉은 고추를 사용해도 좋답니다.
대파는 1/2줄기 (35g), 사용 했어요.

맛살 4개 비닐을 제거하고, 먹기좋은 크기로
손으로 잘라 준비했어요.

팬에 식용유 3T를 넣고, 다진마늘 1T를 넣어
마늘을 볶아 줍니다.

마늘향이 올라오면 느타리버섯과 새송이버섯을
넣어 볶아줘요. 처음에는 빡빡한 느낌이 들지만
시간이 지나면서 수분이 생긴답니다.

손질한 맛살 넣고요,

대파도 넣어 휘리릭~~ 한 번 더 섞어줍니다.

굴소스 1/2T와 간장 1T를 넣어
골고루 섞어준 뒤에 간이 잘 스며들도록
저어 줍니다.

참기름 1T와 깨소금 1/2T를 넣어
섞은 뒤에 불을 꺼줘요.

마지막으로 붉은고추 넣어 섞어
접시에 담아내면 됩니다.

: 날것으로도 먹을수 있는 재료들이므로 너무 오랜시간 볶지 않으며
강한 불에서 재빨리 볶아줍니다.
재료들을 미리 준비했다가 빨리 볶아 식감을 살려 줍니다.

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2022-03-15 수정일 : 2022-03-15

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레시피 작성자About the writer

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#느타리볶음 #느타리버섯볶음만드는법 #새송이버섯볶음만드는법 #굴소스버섯볶음 #굴소스볶음

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