Name: 반건조 민어구이 비린내 없이 맛있게 굽는 방법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 자반 민어 1마리; 쌀뜨물 5~6컵; 튀김가루 4큰술; 카레가루 1/2큰술; 후추 톡톡; 식용유 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,109

즐거운날랄라

반건조 민어구이 비린내 없이 맛있게 굽는 방법

임금님께 진상했던 최고급 생선 민어에요. 일반적으로 회로 많이 먹지만 찜, 탕, 구이로도 즐겨먹지요. 반건조민어구이 살이 잘 부셔지지 않고 쫀득해서 맛좋기로 소문난 민어구이 비린내 나지 않고 굽는 방법 알아볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자반 민어
1마리 구매
쌀뜨물
5~6컵 구매
튀김가루
4큰술 구매
카레가루
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

냉동상태의 자바민어를 미리 실온이나 냉장고에 놓고 해동해주세요. 해동된 민어는 찬물에 한번 헹궈 주세요.

지느러미, 꼬리등을 함께 손질해주세요.

반건조 민어라 간이 베어진 상태에요. 살짝 헹궈 튀겨도 상관 없지만 너무 짤 수 있으니, 쌀뜨물 5~6컵에 3~4 분 정도만 소금기를 살짝만 빼주세요. 너무 오래 담가둘 경우에는 살이 흐물해지므로 주의해주세요.

비닐팩에 튀김가루 4 큰술, 카레가루 1/2 큰술, 후추 톡톡을 모두 넣고 잘 섞어준 뒤, 물기를 키친타월로 제거해주고 비닐이나 쟁반에 넣어 가루를 골고루 묻혀주세요.

충분히 가루를 묻힌 뒤, 어느정도 가루를 털어 내고

팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 2~3분 예열해주세요. 그리고 껍질이 먼저 닿게 튀기 듯 구워주세요. 앞 뒤로 5분 씩만 구워주세요.

이렇게 가루를 묻혀 튀기면 기름도 덜 튀기고 카레가루가 들어가서 비린내 없이 맛있게 굽는게 가능해요. 민어구이나 생선구이는 이 방법을 추천 드리고 싶어요.

민어구이 관련 상품

등록일 : 2022-03-09 수정일 : 2022-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

#민어구이 #반건조민어구이

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(129)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(26)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(94)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,596)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(449)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)