에그인헬 샥슈카 토마토소스와 야채 듬뿍 브런치로도 좋아요

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즐거운날랄라

에그인헬 샥슈카 토마토소스와 야채 듬뿍 브런치로도 좋아요

토마토소스에 야채와 계란을 넣어 만든 샥슈카 ! 오스만 제국에서 기원하여 북아프리카에서 유래한 요리로 지금은 에그인헬이라고 더 많이 불리는 요리라죠^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

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우선 요리에 들어갈 재료들을 손질해주세요. 양파, 파프리카는 잘게 썰어주고 버섯은 편으로 썰어주세요.

통마늘도 편으로 썰어 주세요. 기본 요리 손질이 끝났으면,

냄비에 올리브유를 넣고 살짝 팬을 예열 후 편마늘을 넣어 마늘향이 날 때까지 살짝만 볶아주세요.

어느 정도 마늘향이 올라오면 잘게 썰어 준비한 양피를 넣어주세요. 양파의 색의 투명해지면

파프리카, 햄, 베이컨, 버섯, 넣고 볶아주세요. 매콤한 맛을 원하시면 청양고추 1개 추가해 주세요. 어느 정도 볶은 후

토마토소스 2~3컵 정도와 우유 1컵 분량을 넣어주세요. 5분 정도 끓여주세요. 간이 부족하시다면 소금, 후추로 추가 간해주세요.

어느 정도 끓여졌으면, 계란 3개를 띄엄띄엄 넣고, 모짜렐라 치즈 1/2 컵을 넣어주세요.

마지막에 바질을 올려주면 되는데, 바질이 없어 시금치 잎으로 장식^^ 뚜껑을 살포시 덮어 계란이 익힐 동안만 잠시 두세요. 불은 중약불이에요.

이렇게 완성된 에그인헬 냉장고 속 야채 듬뿍 넣어 볶다가 토마토소스 넣고 계란 올리면 아주 간단히 완성되는 요리에요. 간단한 요리에 비해 맛도 아주 좋아요~ ^^

: 에그인헬 2~3인분 즐길 수 있는 양이라서 함께 드시는 걸 추천해요. 1인 요리 시 절반으로 줄여서 요리하셔도 돼요. 바게트빵과 식빵을 구워 먹어도 되고, 파스타면과 함께 곁들어 먹어도 맛이 좋아요 ^^

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등록일 : 2022-03-08 수정일 : 2022-03-10

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즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#에그인헬 #계란요리 #달걀요리

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