우리집 인기 밥도둑 잔멸치볶음/마카다미아 고추장 멸치볶음

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우리집 인기 밥도둑 잔멸치볶음/마카다미아 고추장 멸치볶음

입맛 없을때 찾게 되는 저장 밑반찬 고추장 멸치볶음입니다
동글 동글한 애는 마늘 아니고 호주 견과류 마카다미아입니다ㅎㅎ
마카다미아 없으면 호두, 땅콩, 캐슈넛등 다른 견과류 활용해 만들어 보세요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
150g 구매
마카다미아
1/3컵 구매
식용유
2스푼 구매
마요네즈
0.5스푼 구매
물엿
3스푼 구매
깨소금
약간 구매
참기름
0.5스푼 구매

[양념]

고추장
1.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

적힌 분량의 고추장, 간장, 맛술을 넣고
골고루 섞어 양념장을 만들어 두세요~

기름 두르지 않은 마른팬에 멸치와
마카다미아를 넣고 볶아
수분기와 비린맛을 날려 주세요~

중약불에서 3분 정도 볶아 주면 될거 같아요~
볶은 멸치와 마카다미아는 덜어 두시구요~

팬에 식용유 2스푼 정도 두르고
만든 양념장 바글바글 끓여 주세요~

볶아 두었던 멸치와 마카다미아 넣고
볶아 양념으로 코팅 한번 해 주세요~

양념 넣고 나서는 1분 정도만
짧게 볶아 줘야 멸치볶음이 딱딱하지 않아요!

불 끄고 마요네즈와 물엿을 넣고
양념이 골고루 배도록 섞어 주세요~

마요네즈 반스푼 넣어주면 윤기도 나고
감칠맛도 좋고 멸치볶음을 부드럽게 만들 수 있어요!

깨소금 약간 넣어 주시구요~

참기름 약간 넣고 한번 휘저어
마무리 하면 고추장 멸치볶음 완성~

기호에 따라 참기름은 빼도 되고
저장하고 드실거면 참기름 안 넣는게 좋답니다

: 볶은 멸치와 마카다미아 그릇에 덜어내지 않고
후라이팬 한쪽으로 미루고 양념장 넣어 원팬으로 만들어도 좋아요~

잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-02-17 수정일 : 2022-02-18

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#고추장멸치볶음 #멸치볶음 #밑반찬 #마카다미아멸치볶음 #견과류멸치볶음 #잔멸치볶음 #저장반찬 #세멸치볶음 #도시락반찬 #밥도둑

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