Name: 밥솥 소고기 표고버섯 장조림
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 300g; 표고버섯 3개; 진간장 70g; 물 350g; 마늘가루 1t; 청양고추; 맛술 1T; 설탕 30g

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1,015

밥솥개미

밥솥 소고기 표고버섯 장조림

백종원쌤 레시피로 응용했어요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
표고버섯
3개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

소고기 300g을 씻은 후 결따라 찢기 좋게 손가락길이정도 크기로 결따라 토막을 잘라주세요

밥솥에 소고기 자른 것을 넣고 포트에 막 끓인 뜨거운 물을 잠길만큼 부어준 후 재가열 9분 해서 끓여주세요

삶은 고기를 꺼내서 씻고 고깃국물을 따로 보관해서 된장국 끓일 때 쓰시면 돼요. 양념국물이 깔끔할 수 있게 밥솥을 깨끗이 씻고 씻은 고기도 다시 넣어주세요

마른 표고버섯 3개를 조각내서 넣고
*표고버섯대신 통마늘도 좋아요

물과 진간장 비율을 5대 1로 해서, 물은 350g, 진간장은 70g 넣어주세요. 마늘가루(혹은 편 쓴 마늘)1t, 맛술 1T, 설탕 30g, 청양고추 조금 넣어주시고 재가열 9분 해주세요

계속해서 50분동안 재가열을 계속 반복해주세요. 물이 많이 줄어들어요

다된 후 밥솥의 전원을 끈 채로 식혀서 고기를 결대로 모두 찢어주고 냉장고에 보관해서 꺼내드시면 돼요. 맛있게 드세요!

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등록일 : 2022-01-28 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#밥솥 #소고기 #장조림

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