시판소스 없이 알리오 올리오 파스타 만들기 (소스 황금 레시피)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,435

상품목록

달링제이

시판소스 없이 알리오 올리오 파스타 만들기 (소스 황금 레시피)

오랜만에 집에서 파스타를 만들어 봤어요. 집에 마늘이 많이 있어서 알리오 올리오 파스타를 만들었는데요: ) 시판소스 구매 없이 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피 공유해 볼게요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 물을 끓여주세요. 물이 완전히 끓을때 면을 넣어줍니다.

면 계량은 1인분→500원짜리 동전 크기 정도로 잡아주시면 돼요.

끓는 물에 굵은소금 1스푼과 면을 넣고 10분 정도 삶아줍니다.

면을 삶는동안 재료 준비를 하면 돼요. 저는 다른 재료가 마땅히 없어서 정말 마늘만 준비해서 알리오 올리오를 만들었어요 ^^;

마늘은 깨끗하게 씻어주면 되는데 물에 2-3분 담갔다가 흐르는 물에 한번 더 세척하면 깨끗하게 씻을 수 있어요.

작은마늘은 통으로 사용해도 되고 큰마늘은 편으로 썰어주세요 : )

알리오올리오를 만들때 기본으로 필요한 올리브오일. 올리브오일을 충분한 양을 팬에 둘러주세요.

오일에 마늘이 충분히 튀겨진다고 생각하고 넉넉한 양의 올리브유를 넣어주면 되고요. 센불에 조리하면 탈 수 있으니 중불로 마늘을 익혀주세요 : )

점점 익어가는 마늘을 볼 수 있어요. 넉넉했던 기름은 마늘에 스며들어서 어디 갔는지 잘 안 보이네요 ㅎㅎ

거의 튀겨진 것처럼 되었을 때, 면을 넣어주면 돼요.

파스타면은 10분정도 삶은 뒤에 체에 밭쳐 올리브유 1스푼을 둘러주면 면끼리 붙지 않으니 참고해 주시고요, 파스타면을 건져낼 때 물을 모두 버리지 말고 면수 5국자 정도 남겨주셔야 돼요 ★꼭 기억해 주세요. 면수는 절~대 다 버리지 말고 넉넉하게 남겨두기 !

익은 마늘에 삶아진 면 넣고, 면수 5국자 넣어서 국물을 넉넉하게 만들어줍니다.

알리오올리오 파스타 소스 만들기 가장 중요한 꿀팁이에요. 바로 치킨스톡입니다. 파스타 면을 삶을때 소금을 넣고 삶고 그 면수를 넣어 살짝 간이 되어있긴 하지만 그냥 먹기엔 많이 심심한 상태에요. 이때 치킨스톡을 넣어주면 되는데 1인분 기준 0.5스푼 정도만 넣어주세요. 저는 2인분을 준비해서 치킨스톡 1스푼을 넣어줬어요.

이 상태로 조금 더 끓여줍니다.

마무리로 페페론치노 홀 & 후추 갈갈 기호에 따라 적당량 해주세요. 매운 걸 못드시는 분들은 페페로치노 홀을 안넣으셔도 되고요, 청양고추로 대체하셔도 돼요.

국물이 거의 다 졸았고, 간을 봤더니 제 입맛에 딱 맞아서 더 이상 밑간을 하지 않았어요. 기호에 따라 물이나 치킨스톡을 조금 더 넣으면서 간을 맞춰주세요. ^^

알리오올리오파스타 관련 상품

등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2022-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

댓글 0

#알리오올리오파스타

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(407)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(80)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(55)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(223)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(105)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,018)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(74)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(53)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(39)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.