명절선물로 좋은 고소한 호두 크럼블 쿠키

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잔다Janda

명절선물로 좋은 고소한 호두 크럼블 쿠키

바삭와삭하니 거대한 소보로를 씹는 식감에
잔뜩 들어간 호두가 씹혀서 고소한 쿠키!

지름 6cm, 무게 30g짜리 쿠키 약 24개 분량

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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분량의 중력분, 백설탕, 흑설탕, 베이킹 파우더를 섞은 볼에 차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 버터를 잘게 쪼개가며 가루류와 버터를 잘 섞는다.

실온의 계란과 바닐라 페이스트를 잘 섞어준다.

버터가 곱게 다져진 쿠키 반죽에 계란혼합물을 넣고 주걱을 세워서 섞는다.

쿠키 반죽에 호두 분태를 넣고 섞어서 쿠키 반죽을 마무리 한다.

호두는 마른 팬이나 오븐에서 한번 구운 뒤, 식혀서 쓰면 더 고소하고 바삭해져서 좋다.

넛츠팜 캘리포니아 햇 호두 (400g/1kg)

머핀틀 한 구당 완성된 쿠키반죽을 30g씩 넣고 윗면을 눌러 고르고 깔끔하게 정리해준다.

180도로 예열된 오븐에서 18~20분간 굽는다.
구워진 쿠키는 부서지지않게 충분히 식힌 뒤, 틀에서 빼낸다.

호두쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-01-25 수정일 : 2022-02-08

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https://blog.naver.com/papaluddu

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#호두 #호두쿠키 #견과류 #중력분쿠키 #고소한쿠키 #크럼블쿠키 #소보로쿠키

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